徐承義

徐承義是跆拳道黑帶高手，臺灣最大的東方餐飲連鎖集團—瓦城泰統集團董事長。憑著對美食的熱愛與創業熱忱，徐承義自1990年開設第一家【瓦城泰國料理餐廳】，並獨創全球唯一「東方爐炒廚房連鎖化」系統，涵蓋廚藝技術、研發複製菜系能力、以及專業廚師人才培育，以科學思維管理，建立高效能的廚房。更在業界首創「廚藝管理學院」、「11級臂章廚師人才培育制度」，系統化的培育廚師專才菁英，提供人才良好的發展前景。同時以美食品牌化、經營連鎖化、管理科學化的創新思維，發展至今成為兩岸超過百家直營連鎖店，並帶領公司掛牌上櫃，成功在台灣餐飲市場位居第一大東方美食連鎖餐飲集團的領導地位。

其後陸續成立【非常泰概念餐坊】、【1010湘料理】、【大心新泰式麵食】、【十食湘BISTRO】與【時時香RICE BAR】等品牌，2012年更帶領集團掛牌上櫃、2013年進軍中國展店。2013年至2014年間，代表台灣榮獲『安永企業家年度大獎─ 安永企業家獎』，也曾獲『創業楷模獎』、『金炬獎』、『遠見卓越創業獎』等多方肯定與殊榮。

徐承義自1990年起，打造一個享譽世界的東方美食王國。他還有更大期待與使命感，他曾說：「我對餐飲有很大的熱愛、很強的使命感，特別是傳承千年歷史文化的東方料理，真心希望自己能將東方美食傳遍全世界。」
  維基百科