口感酥香的蓮茸玉兔令你食指大動嗎？鹹餡、甜餡是如何製作的呢？本書就如『麵點放大鏡』，通俗詳盡地介紹了麵點的主要坯製作、餡心製作、成形手法及筳席麵點的配備………擁有《中餐麵點入門》，等於儲備一位最佳的中餐麵點顧問。
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李立軍的圖書 |
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$ 342 | 中餐麵點入門
作者：廖京，李立軍，趙紅/著 出版社：百通圖書 出版日期：1997-02-15 語言：繁體中文 規格：平裝 / 197頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版  三民網路書店 - 飲食烹飪
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