編輯室前言
現代人，你也可以健康又快樂
現代人活得很辛苦！工作勞累不說，活動空間、休閒時間通常有限，以致於心靈上往往不夠富足歡愉。然而最明顯也最嚴重的，要算是如影隨形於周身的文明病了。身心靈的普遍失衡，即使擁有豐富的物質和便利的生活設施，現代人還是很難健康快樂的。
其實，要擁有健康，不難；要擁有快樂，也不是那麼遙不可及。只要觀念一轉，劍及履及，健康快樂亦不遠矣。也就是說，其中的關鍵就在知與行。本書的企畫重點，就在於健康知識的掌握，從爆發的資訊中條分縷析出關乎現代人健康的幾大原則，以便於遵循與執行。
文明病可分為三大類。首先是身體結構的問題，如脊柱疾病、關節疾病、骨骼疾病等。另外，就是能量補給失調的問題，會引發各種心血管疾病、肥胖和代謝症候群等。最後，就是神經問題和精神疾病等情緒問題了，如現代人琅琅上口的憂鬱症、躁鬱症等都是。究竟，這些文明病是怎麼產生的？
首先飲食是造成文明百病的一大主因。飲食過量，造成了營養不均衡，各式心血管疾病、代謝疾病應運而生。現代人因為工作的關係，經常外食，伴隨而來的高油高鹽問題，也是心血管、代謝疾病的原因之一。過度精緻的飲食，容易導致過敏原在腸道大量累積，誘發過敏病症，也是常見的現象。攝取蔬果之類天然食材的機會減少，高蛋白飲食增加，也會造成體重過重、體質偏酸、免疫功能降低、骨質加速流失等等健康問題。因此，了解食物、營養素與身體運轉機制之間的關係，培養正確的飲食習慣，加上正確的烹調方式，就可以為健康作最大的把關了。
現代人工作忙碌，大大降低了生活品質，壓力病更是接踵而至。壓力非常可怕，會形成體內毒素，加速體內環境的惡化。壓力本身在精神、情緒方面，也可能直接造成失眠、血壓高，以及心血管、腦血管、腸胃道疾病，甚至於惱人的精神官能症等，嚴重時，不只傷害到自己，也可能傷害到別人。適時的為情緒尋找出口，在快活與慢活之間，取得最佳的樂活方式，是現代人生活天平中，除了工作以外的重要一端。
不要輕忽作息對身體健康的影響。從中醫的角度來看，血氣周行於全身，營養素藉著血液運行送到全身，當氣在適當的時間走到適當的位置，會加強涵養該部位，使它能更充分的發揮運作本身的功能。所以該吃飯的時間吃飯，該運動的時間運動；時間到了，上床睡覺。這些最基本的生活原則，說穿了，一點都不難，卻常常被現代人拋諸腦後。因此，我們常常可以看到長期熬夜的人，臉色蠟黃，肌膚失去光澤，就是因為氣走到了肝臟時，身體卻不肯好好休息，肝臟得不到能量滋養，自然就衰弱了。同樣的，不吃早餐的人，容易有胃病，也是因為早上氣走到胃，卻沒有燃6599可供燃燒，形成馬達空轉的現象。
環境污染是現代人比較無奈的事。空氣、水污染是都會區和工業區住民的惡夢。蔬果農藥有問題，肉品抗生素、成長素問題，海產類重金屬污染問題，都是長期潛伏且揮之不去的惡夢。針對這些現象，我能做的就是嚴格把關，審慎選擇有機的、天然的食材，以免毒素上身。
心念的轉換與取捨決定了生活的方向。現代生活並不一定要與文明病畫上等號。只要我們有心想過健康的生活，要獲得正確的、足夠的健康資訊，其實再容易不過了。難的是實踐！請問你願不願意抽出一點時間給自己，好好的為目前的生活把一把脈呢？在工作與樂活之間，請問你達到平衡了嗎？工作的壓力是否讓你產生了倦怠？有一些小病痛是否經常被你忽略呢？
病痛其實是我們的良師益友，提醒著我們，生活也許哪裡出問題了。只是病痛並不好受，因此何不在小病痛釀成大病之前，就好好的審視自己的生活，調整一下自己的生活步調呢？如果可以的話，強迫自己撥出一些時間，也許為自己和家人打一杯健康蔬果汁，也許做幾道簡單確有機的家常菜，或者到郊外踏青、作運動，讓心情與身體皆達到環保的境界。如此一來，你也可以遠離文明病，作個健康快樂的現代人。
總編輯 王文娟
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