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貝基·蘇·愛潑斯坦

的圖書
白蘭地
$ 283
白蘭地
作者:(貝基·蘇·愛潑斯坦 / 譯者:陳媛熙 
出版社:北京聯合出版公司
出版日期:2023-06-01
語言:簡體中文   規格:精裝 / 259頁 / 32k/ 13 x 19 x 3.63 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
博客來 博客來 - 飲食/食譜  - 來源網頁  
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斯坦
斯坦斯坦是源自波斯文的後綴,意為「……聚集的地方」。與印度-雅利安語支的「-sthana」有發生學上的聯繫,兩者的詞源都可追溯至梵文的後綴,意思相近。「斯坦」常用於國家或地區的名稱裡,尤其在曾為古代印度-雅利安人居住地的中亞和印度次大陸最為常見。當代地名若加上斯坦一詞,則是指當地人口的穆斯林化趨勢,如加拿大的阿爾伯塔省稱阿爾伯塔斯坦。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:白蘭地

內容簡介

長期以來,白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史,展示了自中世紀至今白蘭地在生產、運輸、銷售、消費等方面的發展過程。此外,書中還解釋了白蘭地蒸餾和陳釀的過程,介紹了白蘭地的諸多種類,提供了關於購買、儲存和飲用白蘭地的建議,後還附有用白蘭地調製雞尾酒的“秘方”。不管是對初嘗白蘭地的入門者,還是對細品白蘭地的鑒賞家而言,本書都值得一讀。

 

作者介紹

貝基·蘇·愛潑斯坦(Becky Sue Epstein),葡萄酒、烈酒、食品和旅遊領域的資深編輯、顧問、廣播員,已出版多部相關主題作品。目前在美國新英格蘭地區工作,身兼多職,因工作需要經常到世界各地旅行。
  
譯者簡介:
  
陳媛熙,吉林大學英語語言文學碩士,自由譯者,與《商業評論》雜誌、長江商學院等多家機構有過合作。已出版譯作有《小美人魚》《蘇珊夫人》《重塑戰略》《什麼造就了領導者》。

 

目錄

序 言  奢華幹邑,迷人白蘭地
第一章  煉金術:從古典文明到幹邑
第二章  白蘭地的生產:蒸餾與陳釀
第三章  幹邑享譽全球
第四章  雅文邑及其光輝歷史
第五章  歐洲和高加索地區的著名白蘭地
第六章  西班牙和拉美的傑出白蘭地
第七章  澳大利亞和南非
第八章  美國出產的白蘭地
第九章  幹邑知識大百科
第十章  幹邑雞尾酒與 21 世紀的趨勢
第十一章  小批量生產的白蘭地和幹邑
雞尾酒配方
致 謝
 

詳細資料

  • ISBN:9787559668271
  • 規格:精裝 / 259頁 / 32k / 13 x 19 x 3.63 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國
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