書中主要分成,從尋味客家飲食文化的客家菜本色;客家好風味、客家好食材;鮮美& 鮮香的高湯、各式調味用料的基礎製作;基本食材的事前處理,到保留傳統與新創的客家料理食帖。
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郭敏昌的圖書 |
$ 383 | 餐桌上的好食: Hakka客家味
作者:郭敏昌/蔡萬利 出版社:翰英文化事業有限公司 出版日期:2023-01-12 共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
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