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週末做好一星期晚餐菜

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週末做好一星期晚餐菜 週末做好一星期晚餐菜

作者：邱寶郎/楊桃文化　
出版社：楊桃文化
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活   評分：
圖書名稱：週末做好一星期晚餐菜

一次準備好一週料理, 一週晚餐菜快速搞定！

內容介紹

上班族星期一到五都很忙碌，不想天天外食卻沒時間天天買菜，就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了，現在教你只要週末去一趟市場，利用週末休假日事先處理食材及做菜，保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘！放一星期照樣很新鮮喔！

書中有許多小撇步：
1.一次採購一週食材，一次先處理保存。
2.事先調製好醬汁。
3.料理先做好冷凍。
4.利用1～3再加熱料理，5分鐘一道菜上桌！
※白飯：煮一大鍋白飯，分裝後放入冷凍，要吃再解凍加熱。
※肉絲：炒菜最愛放肉絲！可先切好肉絲去腥加少許鹽或醬油等炒熟，放冷藏，現炒青菜時可以隨時添加不麻煩。
※高湯：煮一鍋基礎高湯，分裝後放入冷凍，要吃再解凍加熱，煮湯、煮粥做料理皆好用。

目錄
4導讀：週末準備一週晚餐5訣竅
6食材處理保存技巧
10萬用滷肉醬汁超好用
12中式炸醬
14香蔥肉燥
15瓜仔肉
16紅燒牛肉
17滷肉醬汁
18五味醬╱照燒醬汁
19義大利肉醬╱蘑菇醬
20咖哩肉醬
21泰式椒麻醬╱泰式甜雞醬
22食材處理保存技巧
24即食快速料理超方便
26主食
27蘑菇醬鮭魚炒飯
28肉絲炒飯╱咖哩肉醬蓋飯
29炒米粉╱義大利肉醬麵
30漢堡+料理步驟4張
32菜餚
33中式炸醬炒青江菜
34瓜仔肉炒蒼蠅頭
35滷肉蒸蛋╱磨菇醬燴豆腐
36香煎豬排
37黑胡椒豬柳╱香料雞肉
38泰式椒麻雞╱照燒烤雞翅
39咖哩肉醬炒青花菜╱香蔥肉醬炒牛肉
40義大利肉...
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