有機農業-FindBook 找書網 ISBN:9786263439474

圖書名稱：有機農業

本書內容共16個章節，詳細介紹永續農業與有機農業的理念、國際與臺灣有機農業的發展、國內相關法規與驗證基準、有機農業對環境與人類健康的影響、有機農業的土壤管理與輪間作制度、農牧廢棄物質循環在有機農業的應用、有機農田土壤有機質的管理策略、各類作物有機栽培的土壤肥培管理技術、微生物肥料與微生物農藥的應用、病蟲草害管理、有機畜產品與水產品的發展、有機農產品加工與行銷、有機農業的教育與推廣等。編排兼具理論應用與實務操作，圖文說明豐富，易讀性高，提供相關從業人員參考及教學使用，以期為促進有機農業的發展略盡棉薄之力。

作者簡介：

王鐘和

現任：
國立屏東科技大學農園生產系名譽教授
經濟部標檢局農業國家標準技術委員會委員
行政院農業委員會肥料技術諮議會第六屆諮議委員
行政院農業委員會友善環境耕作推廣團體審查小組委員
全國認證基金會農產品驗證機構審議小組委員兼召集人
台灣有機產業促進協會理事長
中華永續農業協會常務理事
中華肥料協會理事

學歷：
國立臺灣大學農業化學研究所博士

經歷：
國立屏東科技大學農園生產系副教授、教授、園藝場主任、農場主任、系主任
國立屏東科技大學農業推廣委員會推廣教授
國立屏東科技大學創新育成中心推動委員
臺灣省農業試驗所農業化學系約僱技術員、技佐、助理、助理研究員、副研究員
行政院農業委員會有機農產品驗證輔導小組委員
行政院農業委員會有機畜產品驗證輔導小組委員
行政院農業委員會農業科技審議會議評審委員
台灣有機產業促進協會常務理事、副理事長、理事長
中華永續農會理事、常務理事、副理事長
中華肥料協會理事、常務理事
中華土壤肥料學會理事、常務理事

作者序

著者序

個人與有機農業結緣，要從民國69年8月至農業試驗所總所農業化學系肥料暨植物營養研究室服務說起，當時從事、作物施肥技術農田地力增進及植物營養研究。初期執行的計畫都是採慣行栽培方式（施用化學農藥及化學肥料），與同事在試驗田區噴農藥時，曾數次感受農藥帶來的身體不適。也在臺灣各地區租賃農地從事試驗的過程中，了解有不少的農友因為長期噴農藥，嚴重影響健康，甚而過世。民國84年起，國內各農業試驗場所開始展開有機農業科技研究，個人也於84年及86年起分別執行施用有機質肥料與有機栽培的長期試驗。期間代表農試所擔任農委會有機農產品驗證輔導小組委員，之後在95年擔任農委會有機畜產品驗證輔導小組委員。92年時政府在農業科技研究增設有機農業分組，個人也獲農委會李金龍主任委員聘任為有機農業分組的評議委員。

民國93年8月起至屏科大擔任教職，在學校開設有機農業學程相關課程，並設立通過有機驗證的試驗農場，也辦理甚多與有機農業有關的訓練班與研習會。並擔任全國認證基金會有機驗證機構審議小組委員兼召集人十幾年至今，不少人問我：「你一定很忙很累。」其實不然，我樂在其中，因為我有更多機會把有機農業的優點、知識和技術傳授給學生、農友及社會人士。對我來說教導推廣有機農業不只是一個職業，而是志業。為臺灣的有機農業奉獻，是很重要的事，只要有機會，我要為臺灣有機農業的發展盡力去做。近幾年來在臺灣各縣市每年辦理三十場的消費者有機農業教育宣導會，希望讓消費者了解有機農業，分辨市面上各種農耕法和有機農業的差別，請他們思考有機農業的意義及重要性。與大量消費者面對面的溝通後，發現很多消費者是搞不清楚的。只要消費者能了解、認同，就會支持並協助推廣，進而能促進臺灣有機農業加速發展。

也因為在過去的時間，經常有農友及社會人士提及並鼓勵希望著者能撰寫一本適合大眾淺顯易懂的有機農業書籍，讓更多人了解有機農業正確的理念。因此，著者將以往撰寫的資料及個人歷年累積的心得及相關農業的知識，撰寫成《有機農業》一書。希望讓學生、農友及社會大眾對有機農業有進一步的認識，促進更多人支持和參與有機農業，加速臺灣有機農業的發展，造福國人。惟因有機農業牽涉之知識甚廣，限於個人所學有限，雖仍嫌內容不盡完善，倉促付梓，遺漏謬誤難免，敬請各方不吝指教。

王鐘和　謹識

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第1章緒論
第2章永續農業與有機農業的理念
第3章國際有機農業的發展
第4章臺灣有機農業的發展
第5章國內有機農業的法規與驗證基準
第6章有機農業對環境與人類健康的影響
第7章有機農業的土壤管理
第8章有機農業的輪間作制度
第9章農牧廢棄物質循環在有機農業的應用
第10章有機農田土壤有機質的管理策略
第11章各類作物有機栽培的土壤肥培管理技術
第12章微生物肥料與微生物農藥的應用
第13章有機農業的病蟲草害管理
第14章有機畜產品與水產品的發展
第15章有機農產品加工與行銷
第16章有...

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