洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】-FindBook 找書網 ISBN:9786267008768

圖書名稱：洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】

一本全家老少必備的「完全體質改善指南」

‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家
‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一
‧4個月甩肉17公斤，8年不曾復胖的臺大超人氣教師

因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』；
所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！

【學會營養學關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】

‧配合食物的消化時間，調整進食先後順序
‧步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪
‧遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚子
‧多多吃魚：補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力
‧零食改吃堅果類，高纖護腸胃，低GI控血糖……（更多『食』用學分，就在書本裡）

【打造好體質23堂課程大公開】

基礎班
精心規劃，擊破飲食迷思20堂課
課程精華班1：水是百藥王── 沒事多喝水，多喝水沒事？！
→ 你可知道：1天3000 ml以上，恐怕影響腎臟代謝
課程精華班2：吃油會變胖── 把油（脂肪）設定為拒絕往來戶？！
→ 你可知道：保護器官、維持體溫……非脂肪不可
課程精華班3：加鐵加鈣，買到賺到── 搶購加料牛乳，健康加分？！
→ 你可知道：加的碳酸鈣人體難吸收，吃下去也無功
課程精華班4：深色殼的蛋價格較高── 因為營養比淺色殼的蛋多？！
→ 你可知道：深色淺色營養差不多，新鮮的蛋最營養
課程精華班5：怕膽固醇超標── 專挑瘦肉，以為吃再多都無所謂？！
→ 你可知道：瘦肉也有藏脂肪，適量吃才能補鐵又健康
課程精華班6：水果營養多、防便祕── 想減肥，餐餐水果準沒錯？！
→ 你可知道：水果糖分高、易吸收，空腹吃小心糖尿病

進階班
加開3堂，強化孩子生長發育必備的營養素
課程強化班1：如何正確幫助孩子完整生長發育？
→ 辨別飲食、睡眠特性，吃出全身好體質，長高長大
課程強化班2：怎樣正確幫助孩子腦、眼、腸的生長發育？
→ 吃對食物、養成好習慣，顧好各器官，奠定成長基礎
營養強化班3：垃圾食物大變身！飲料和零食的營養大轉化
→ 揭示飲食秘訣，將零食和飲料轉化成健康美味，讓「垃圾變黃金」

【誰需要看這本書？】

‧家裡有3～18歲的兒童與青少年
‧不得不外食的學生、上班族、小家庭
‧追求輕鬆瘦身、不挨餓，且能不復胖者
‧想要變健康、更健康、維持健康的人

【誰推薦這本書？】

－專文推薦－
陳石池（臺大醫院前院長）／曾興隆（書田醫院副院長）
蘇玉龍（暨南大學前校長）／陳泰然（文化大學董事長）
鄭金寶（臺大醫院前營養部主任）／況明潔（知名主持人）
－強力推薦－
楊泮池（臺大前校長、中研院院士）／張光正（中原大學董事長）／
蕭寧馨（臺大生技系前營養學教授）／陳明村（潤泰集團醫療體系執行長）／
王進崑（國際健康營養學會執行長）／陳月卿（養生專家、資深媒體人）
（以上皆依回覆順序先後排列）

作者簡介：

洪泰雄
2010年之前，飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初，為找回健
康，尋求醫界學界友人協助，並大量閱讀營養、飲食等健康類相關書籍。K書千冊後，接
觸「代謝平衡飲食法」、實踐「35921」飲食原則，4個月甩肉17公斤，至今健康而且不復胖。

先後以個人體驗出版《35921代謝平衡，健康瘦身（暢銷增訂版）》、《35921史上最強瘦身密碼：簡易掌握飲食份量，聰明吃，開心瘦》、《吃出好體質》、《那些吃東西教我的事：解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團》等書。

2014年2月起，擔任《國語日報‧親子愛健康》專欄作家，傳授執行簡易的營養守則，更在《青春共和國》為青少年撰寫營養保健相關主題。同年，在臺大開班授課，眾學生搶修，被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」之一，不少學生學以致用，因而改善肥胖與失眠困擾。

現職
▓ 獲教育部助理教授證書（助理字第143761號），並在臺大生物產業傳播暨發展學系、中原大學通識教育中心、澎湖科大通識教育中心、澎湖社區大學教授營養相關課程。
▓ 盛弘生物科技有限公司產學合作中心執行長，2023年和敏盛醫院營養室主任劉香蘭營養師攜手和全家便利商店「健康志向」序列合作健康餐盒。
相關著作：《吃出好體質：甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張》《聰明健康吃，打造好體質！：20堂必修『食』用營養學分》

作者序

增訂版自序持續吃出好體質，讓孩子和全家人真健康

《吃出好體質》一書自出版以來，一直深受讀者喜愛，這促使我在教學過程中積累了更多的營養知識。因此，我決定增修一些內容，旨在更確切地幫助孩子及家人了解飲食健康的重要性。這次的增訂版以強化班的形式，特別增加了三堂課，希望能夠更全面地涵蓋各營養領域，以滿足讀者對於健康飲食的需求。

在（Lesson21）〈課後強化班（一）如何正確幫助孩子完整生長發育〉中，我們將辨別孩子的飲食和睡眠特性視為關鍵。透過深入討論飲食和睡眠對孩子全面發展的影響，這門課將使家長更能理解並實際應用在孩子的日常生活中，從而吃出全身良好的體質。

在（Lesson22）〈課後強化班（二）怎樣正確幫助孩子腦、眼、持續吃出好體質，讓孩子和全家人真健康腸的生長發育〉中，我們將深入探討如何正確幫助孩子的腦、眼、腸的生長發育。這門課將覆蓋吃對食物和培養好習慣的重要性，確保孩子的腦、眼、腸等重要器官能夠良好發展，奠定其成長的基礎。

在（Lesson23）〈課後強化班（三）垃圾食物大變身！飲料和零食的營養大轉化〉中，我們將揭示垃圾食物的大變身，特別聚焦在飲料和零食的營養轉化。這門課將提供飲食的秘訣，幫助家長將零食和飲料轉化成更為健康美味的選擇，實現「垃圾變黃金」，為孩子提供更健康的飲食選擇。

這三堂課的強化班都提供了更深入、更實用的知識，讓家長們能夠更全面地關心孩子的成長。這個增訂版的課程將助您更好地理解如何培養孩子的飲食和生活習慣，為他們打下健康成長的基石。

我的健康轉變始於一場與肥胖的抗爭。面對高血壓、睡眠呼吸中止症的折磨，我下定決心改變。通過研究、K書，並制定「35921」飲食原則，我成功瘦身17公斤，從中體悟到飲食與健康的緊密關聯。這段經歷不僅啟發了我寫書的念頭，更推動我將這份知識分享給更多追求健康的人們。

我已經寫了包括《35921代謝平衡，健康瘦身（2022暢銷增訂版）》、《35921史上最強瘦身密碼》、《吃出好體質》、《那些吃東西教我的事》等四本有關營養的書。不管因減重或了解營養知識，每一位讀者都是我的動力。特別深刻的是一位罹患糖尿病的讀者，透過「35921飲食原則」，不僅成功減重，還使血糖恢復正常，不再需要糖尿病藥物的依賴。這驚人的轉變讓我更加確信「吃對食物」的力量。

我的教育使命不僅止於書籍。透過講座、媒體、大專院校的課程，我不斷向更多人傳達「健康飲食」的重要性。開設的「營養教育與傳播」課程在臺大取得巨大成功，學生們不僅在課堂中學到營養知識，更成功調整飲食習慣，獲得健康的回報。

成為《國語日報》專欄作家後，我有幸在「親子愛健康」專欄中分享兒童、青少年飲食的知識。這份工作讓我更加深刻地理解「食物具有療癒的功能」，同時也讓我看到家長和老師們對於兒童健康的關切。縱然繁忙，我仍埋首苦讀，不斷更新營養知識，以期為更多人提供實用的飲食建議。從六大營養素到消化作用，我努力將營養學的要點簡單明瞭地呈現，讓讀者可以輕鬆掌握如何達到均衡飲食的目標，打造更好的體質。

最後，我堅信「食物不僅是填飽肚子的依靠，更是構建健康基石的關鍵」。透過了解飲食，我們能夠實現身心的平衡，遠離疾病的侵襲，活出更健康、更充實的人生。這就是我不懈追求的目標，也是我與讀者們共同努力的方向。希望我的分享能夠啟發更多人，開始他們的健康之旅。

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推薦序01 了解食物營養，成為真正的健康飲食者 ◎陳石池[臺大醫院前院長]
推薦序02 吃對食物，享受健康 ◎曾興隆[書田醫院副院長]
推薦序03 「健康」是最值得經營的事物 ◎蘇玉龍[暨南大學前校長]
推薦序04 吃對食物，是對健康最有效益的投資 ◎陳泰然[文化大學董事長]
推薦序05 循序漸進，為健康加分 ◎鄭金寶[臺大醫院前營養部主任]
推薦序06 聰明選、健康吃，年輕永續 ◎況明潔[知名藝人、主持人]

增訂版自序「持續吃出好體質」，讓孩子和全家人真健康 ◎洪泰雄

Lesson 1 營養學不必全都了，關鍵重點要知道
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