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營養美力!萬用鍋研究室2:為夾心世代女性們貼心設想的餐桌營養學!飲食是妳最好的保養

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營養美力!萬用鍋研究室2:為夾心世代女性們貼心設想的餐桌營養學!飲食是妳最好的保養 營養美力!萬用鍋研究室2:為夾心世代女性們貼心設想的餐桌營養學!飲食是妳最好的保養

作者:JJ5色廚 張智櫻 
出版社:麥浩斯
出版日期:2024-03-05
語言:繁體中文   規格:普通級
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:營養美力!萬用鍋研究室2:為夾心世代女性們貼心設想的餐桌營養學!飲食是妳最好的保養

營養 × 美味 × 效率 Get!
專為女性飲食健康而設計
照顧自己,從日日好食開始
適合每日實踐的營養烹調指南!
★ 為夾心世代女性設計!飲食是妳最好的保養
女人在不同階段,會遇到各種有感的身體變化,
希望常保活力、維持輕盈體態、情緒安定、夜夜好眠⋯⋯
或有備孕、紓壓、減脂增肌、肌膚彈潤⋯⋯等需求,
該怎麼從日常飲食中簡單做出改變,充分攝取關鍵營養素?
對於自身健康管理深有體驗、料理教學經驗豐富的JJ老師,
這次從女性保養、美味易做的貼心角度,
研發了一系列營養均衡、色香味俱足的餐點,
並融入營養師針對女性需求、適合每日實踐的飲食建議,
告訴妳該多吃哪些食物?如何搭配食材讓營養攝取更完整?
下回採買烹調時,會更了解營養均衡的組合概念,
用一日三餐照顧自己與家人的健康。

★ 一鍋抵多鍋,日日方便煮!用金小萬輕鬆做菜
想要自己準備健康餐食,卻又怕廚藝不夠好?
別擔心,當廚房裡有了多功能的金小萬,
即能同時滿足煎、煮、炒、炸、燉、滷等烹調需求,
內建大廚經驗的各種智慧模式,簡單操作就能一鍋完成!
獨有的雙重脈衝科技,能使食材完整釋放更好吸收的營養成分;
雙向IH加熱技術,則可以讓鍋中食材快速熟成,
更有效率地做出濃郁鮮香、肉質軟嫩的職人料理。
跟著最懂萬用鍋的JJ老師優雅做菜,
你也能輕鬆不費力地端出令人眼睛一亮的菜色!

作者簡介:

JJ5色廚 張智櫻
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想——全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ熱愛研究飲食文化,及推廣食農教育。擅長在中式及異國料理中,加入當季及養生元素,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客、料理顧問及料理老師。

|系列著作|
《一鍋抵多鍋,每家必備的70道萬用鍋,零失敗美味提案》
-博客來2017, 2018及2019年度百大飲食暢銷書-

《氣炸鍋,零失敗——80道美味提案》
-博客來2019年度百大飲食暢銷書-

《氣炸鍋零失敗再升級——73道新手不敗的減脂料理》
-博客來2019年度百大飲食暢銷書-

《智慧升級,萬用鍋,零失敗料理2:82道美味提案》
-博客來2018年度百大飲食暢銷書-

《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案》
《氣炸鍋零失敗3:90道溫控料理大晉級》
《營養加倍!萬用鍋研究室:料理一鍋美味,6-18歲孩子的絕佳成長提案》

相關著作:《營養加倍!萬用鍋研究室:料理一鍋美味,6-18歲孩子的絕佳成長提案》

目錄
A 聰明萬用鍋,日日輕鬆煮
・愛上料理的營養家電
營養 × 美味 × 效率Get!
・金小萬的聰明設計
密封模式——蒸・煮・燉・滷
自選壓力值,煮出剛剛好的口感
一鍋抵多鍋,享受原型食材的美味
收汁入味,鎖住所有濃醇醬香
中途加料,讓食材保有最佳風味
一鍋到底、雙層料理的技巧
・原來還能這樣用!
B 從飲食開始,吃進健康女力
・照顧自己,從好好吃飯開始
・女性應該特別注意哪些營養素呢?
健康女力關鍵營養素──蛋白質吃什麼?
健康女力關鍵營養素──鐵質吃什麼?
・外食小迷思...
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