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食品加工(三)(合實習)

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食品加工(三)(合實習) 食品加工(三)(合實習)

作者:林耕年 
出版社:台灣復文興業股份有限公司
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科學‧科普
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:食品加工(三)(合實習)
  • 圖書簡介

    食品加工(三)是根據教育部修訂公佈之農職課程標準所編、適合於高農食品加工科三年級或農專之用。

  • 目次

    第一章 製糖
    第二章 食用油脂
    第三章 製茶
    第四章 咖啡及可可
    第五章 酒類及酒精
    第六章 醬油之釀造……

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