歐陽英生機食療自療精典（2）

第六章　頭皮屑

頭皮屑最讓人尷尬了！無論是紳士或淑女，就算全身上下打扮的再怎麼漂亮迷人，只要頭皮屑一出現，肩上片片的雪花，頓使顏面無光。

頭皮屑雖非重大疾病，可是，被它纏上了也真是惱人！不知道為何，有人就是特別會有這方面的問題，就算天天洗頭也洗不去每天增生的白色皮屑，尤其當季節交替的時候，情況就更加嚴重。

早在十幾年前，洗髮精廠商就紛紛推出各種針對治療頭皮屑的洗髮精。但是，除了這些洗發精，我們平常是否也能從其他方面來圍剿頭皮屑呢？有這方面煩惱的朋友，可得詳讀本章內容！

【造成頭皮屑的原因與對應方式】

》》酸性體質

許多人還不曉得，頭皮屑雖然是屬於皮膚方面的問題，但是，它卻與飲食息息相關！

很多人因為吃了太多肉食等酸性食物，尤其是高脂的煎炸燻烤食物，結果造成肝火旺盛，體內火氣很大，頭皮屑就生生不息，就算每天洗頭都沒法改善。甚至，有時頭皮還愈來愈癢；一癢，就忍不住伸手亂抓，手一抓，頭皮屑就如雪片般紛紛掉落，看了實在噁心！

頭皮屑也跟欠缺維他命B群有關，更年期若遇到生理障礙，也會造成頭皮屑異常增生的現象。

＊減少頭皮屑的飲食禁忌

少葷多素：改善頭皮屑過多，應把握一個飲食要訣：週一三五吃全素、週二四六日素多葷少，如此，日常飲食就能顯著降低葷食的比例，有助於改善酸性體質，減少頭皮屑。

禁吃煎炸燻烤的食物：另外一個很重要的禁忌就是：避開煎炸燻烤的食物，因為這些食物通常油脂多，而且吃多了會肝火旺盛，不但破壞膚質，易長痘疹，也讓原本就有頭皮屑的人因此症狀加重。

遠離加工食品：不要吃加工食品，因為裡面含有不良的添加物。至少堅持一個月，之後就可以看到頭皮屑減少了。

避開刺激性調味料與甜食：就算吃全素的人，也必須避開刺激性調味料，像是辣椒、胡椒粉、咖哩、芥末…等。還有，過甜的食物也要少吃，因為糖類是屬於酸性食物。

＊多吃鹼性食物

多吃鹼性食物對於改善頭皮屑很有幫助，除了前述所提「素多葷少」的方式，攝取素食時也儘量多挑鹼性食物來吃。

素食也是有酸鹼之分，像是米飯麵包等澱粉類的食品，都屬於酸性食物要控制食量，勿吃太多，至於鹼性類的食物就多存在於素菜裡面，像是各種芽菜都是強鹼的食物，海藻類的海帶與紫菜，鹼性度特別高，日常三餐飲食，應該多攝取鹼性的蔬菜、芽菜、水果、海藻菇菌類均衡攝取，使酸性體質慢慢轉變成弱鹼性，只要體質轉成弱鹼性，頭皮屑自然就會逐漸消失。避開以上禁忌，掌握飲食要訣，不出一個月就可徹底改善頭皮屑。

健康指南

營養豐富的芽菜

園藝界經常強調： 任何植物營養價值最高的階段就在幼苗時期，芽菜就是幼苗，含有豐富的維生素A、B、C、E和多種礦物質，營養勝過葉菜，維生素C含量也高，生吃芽菜更可獲得豐富的酵素，芽菜因此成為生機飲食當紅的重要食物。

芽菜的種類很多，凡是從種籽發成三到五公分的芽，能夠拿來吃的都算是，常見的除了黃豆芽、綠豆芽之外，苜蓿芽、綠花椰芽、葵花芽、蘿蔔嬰、蕎麥芽與小麥芽也都是很受重視的芽菜，都具有防病抗癌的功效。

》》體虛疲累誘發頭皮屑

如果，因為工作緊張而導致精神壓力大、晚上睡不好或淺眠，長期讓身心處於過度疲累的情況，就會增生頭皮屑。若有上述狀況，就要適時讓自己放鬆、休息，安排一些能紓解壓力的方式，如：種花、爬山、郊遊…等，這也有助於改善頭皮屑。

＊多吃安神食品

除了平常要多吃蔬菜水果等鹼性食物，也要刻意選擇一些能安定神經的食物來助眠，能安定神經的蔬菜，最有效的就是金針菜與洋蔥，容易失眠的人，平日不妨煮金針菜湯來當做解渴飲料，這道湯飲對於安定神經、幫助睡眠特別有效。（關於安神食物，更多的內容請詳見第一冊【失眠】）

金針菜湯

材料

乾品金針菜30公克（新鮮金針菜則要加倍份量），2000~3000CC的水

作法

1.金針菜洗淨泡溫開水20分鐘，再用沸水燙30秒，然後才加水熬煮20分鐘。

2.濾渣取湯，當作日常解渴飲料，濾出的金針菜則可做為三餐的配菜。

＊排除體內肝火

過度疲勞，飲食油膩或常吃辛辣刺激的食物，最容易導致肝火旺盛，這時，應該先排除體內廢物，加速新陳代謝，讓肝火下降，一些因為肝火旺盛所導致的機能異常現象，便能得到改善。

如何排除體內廢物？那就要靠利尿、通便與排汗了！

每天要喝水2500CC以上：當頭皮屑過多的時候，每天喝水量就要加倍。比如說，平時每天只喝1000CC的水，現在就要提高到2000CC。最好每天要喝水超過2500CC，水喝足夠，便能得尿排毒。

多吃粗纖維　讓通便順暢：加強通便最重要，這可藉由吃粗纖維來獲得改善，比方，要大量攝取海帶、黑木耳、竹筍、牛蒡、空心菜、地瓜菜、紫菜、蘆筍、金針菜與地瓜、芋頭、南瓜、馬鈴薯，促進腸道蠕動，增加便量，就能一日排便兩次以上，盡除體內廢物，對改善頭皮屑大有幫助。

熱水泡腳、逼汗排毒：睡前進行熱水泡腳，（詳細做法請參照第一冊【失眠】）睡前熱水泡腳30分鐘能夠逼汗排毒，可有效改善頭皮屑的增生。

無論是利尿、通便或排汗，只要平日這三方面做得好，不僅能遠離頭皮屑，連皮膚各方面的一些問題（例如，臉色暗沈、黑斑過多），必能同時獲得顯著改善。

第六章　頭皮屑

頭皮屑最讓人尷尬了！無論是紳士或淑女，就算全身上下打扮的再怎麼漂亮迷人，只要頭皮屑一出現，肩上片片的雪花，頓使顏面無光。

頭皮屑雖非重大疾病，可是，被它纏上了也真是惱人！不知道為何，有人就是特別會有這方面的問題，就算天天洗頭也洗不去每天增生的白色皮屑，尤其當季節交替的時候，情況就更加嚴重。

早在十幾年前，洗髮精廠商就紛紛推出各種針對治療頭皮屑的洗髮精。但是，除了這些洗發精，我們平常是否也能從其他方面來圍剿頭皮屑呢？有這方面煩惱的朋友，可得詳讀本章內容！

【造成頭皮屑的原因與對應方...