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禽畜加工生鮮處理之問和答的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：禽畜加工生鮮處理之問和答
- 圖書簡介
目前坊間有關禽畜加工與生鮮處理之叢書非常多，而且內容豐富，但針對實際作業上之問題，對於一般之業者或初學者而言，較為艱深，因此針對實際之需要，以一問一答之方式能夠簡單明瞭的解決業者之問題。
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