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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：18家日本名店的個性料理
將自身的傳統文化，與西方事物結合、創新，是日本人的拿手好戲。這種特殊的文化現象很忠實的反應在日本人的飲食上，細膩如日本人，「吃」可不單單僅在於填飽肚子那麼簡單。嚴 選天然食材、盛裝方式、講究的食器、精緻的烹調方式…以最僅慎的姿態，求最完美的表現。
本書訪問日本十八家名店，推出各家店兼顧『健康、美味、創意』的拿手好菜。
讓人食指大動的173道精緻料理，從前菜到甜點，徹底滿足你對美食最豐富的想像
商品資料
- 作者： 森正吾
- 出版社： 瑞昇文化 出版日期：2007-11-02 ISBN/ISSN：9789575267070
- 裝訂方式：平裝 頁數：136頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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