四季節氣養身餐

　　中國人養生，一向遵循「春溫、夏熱、秋燥、冬寒」來調節飲食，元朝忽思慧在《飲膳正藥》中，即已明白點出如何配合四季節氣、改變食物來調養身體！

　　本書即是以承傳數千年民族智產──「二十四節氣」為基準，因應各節氣之自然氣候、人體的相對變化，設計出逾90道的時令養身餐。並依春夏秋冬四季細分章節，概述當此季節、時令的美味食材與飲食養身的特點，其後再實例示範滋味雋永、製作簡單的家常好菜有了本書，您可以依時依氣依季、循乎自然地調理自己與家人的健康！

• 本書特色．一＞＞＞以承傳數千年民族智產──「二十四節氣」為基準，因應各節氣之自然氣候、人體的相對變化，設計出逾90道的時令養身餐。
• 本書特色．二＞＞＞依春夏秋冬四季細分章節
  概述當此季節、時令的美味食材與飲食養身的特點，其後再實例示範滋味雋永、製作簡單的家常好菜，您可以依時依氣依季、循乎自然地調理自己與家人的健康！

作者簡介

李曼萍

• 省立台北護理專科畢業
• 曾任中興醫院、榮民總醫院、長庾醫院護士及護理長
• 從事烹飪教學與示範多年，常受電視、電台及民生報、中國時報等各大媒體邀請，擔任烹飪節目主講人及烹飪專欄作者。

【第１章．春季主滋養】

• 金針木耳蒸鱸魚
• 沙拉筍
• 涼拌四季豆
• 芫香牛肉末
• 馬鈴薯炒牛肉絲
• 清炒豆苗
• 香菇肉茸滑豆腐

【第2章．夏季主清涼】

• 雙耳聽琴
• 鴛鴦菜花
• 滑肉菠蘿蜜
• 金銀蛋莧菜
• 梅汁蒸魚
• 粉絲魚柳燴葫蘆
• 荔枝牛肉
• 清鑲茄子

【第3章．秋季主潤燥】

• 薑蔥粉絲焗蟹煲
• 椰子燉雞
• 炒雙蘭
• 煎虱目魚肚
• 炒海瓜子
• 菊花松茸豆腐羹

【第4章．冬季主補益】

• 酥炸鮮菇
• 干貝絲瓜
• 豆酥鱈魚
• 汆燙秋葵
• 掠拌貢菜　　
• 紅菱燒肉
• 空心菜炒牛肉
• 抱子甘藍
• 青紅蘿蔔燉牛肉