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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：魚手冊
本書介紹說明日常生活中經常食用的81種海鮮魚貝類〔生態環境〕─分布地或生態環境、身長、近親等。〔生產?流通〕─漁獲方法或流通方法、形態及其產地。〔選購方法〕─如何選購既新鮮又美味的海鮮。〔調理?料理〕─基本調理法及適合的料理。
商品資料
- 作者： 海の幸山の幸研究會
- 出版社： 新潮社-小倉書房 出版日期：1999-07-01 ISBN/ISSN：9789577545343
- 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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