飲食變變變

食物和人一樣都有各自的個性，有些食物天生就鬧不和，走在一起就會吵架。當你把這樣的食物組合一起吃到肚子裡時，就會對身體產生不良的影響。

我們最容易遇上的食物世仇是香腸、火腿、培根還有優酪乳、養樂多

等乳酸飲料。

這些肉品並不是單純的肉，它們在加工防腐的過程中，皆添加了硝酸鹽。硝酸鹽遇到乳酸便會產生化學變化，轉變成可怕的致癌物質。

所以早餐的三明治裡有火腿、培根時，就別搭配優酪乳；而到燒臘店吃香腸、臘肉飯時，也別傻傻地喝附餐的養樂多。當然，其他喝起來酸酸的飲料都要避免與加工肉品共食。以及偶爾會吃吃營養補充劑或者藥品，這些都不要和茶、牛奶、酒混著吃，因為它們很有可能導致意料之外的藥性。

小小叮嚀

網路世界的流言非常多，許多食物組合的好與壞，往往未經查證，就被

大家信以為真。下次要是看到「吃ＸＸ時千萬別配ＯＯ」等標題，先別恐慌，

等詢問專業醫師的意見後，再下定論。

食物和人一樣都有各自的個性，有些食物天生就鬧不和，走在一起就會吵架。當你把這樣的食物組合一起吃到肚子裡時，就會對身體產生不良的影響。

我們最容易遇上的食物世仇是香腸、火腿、培根還有優酪乳、養樂多

等乳酸飲料。

這些肉品並不是單純的肉，它們在加工防腐的過程中，皆添加了硝酸鹽。硝酸鹽遇到乳酸便會產生化學變化，轉變成可怕的致癌物質。

所以早餐的三明治裡有火腿、培根時，就別搭配優酪乳；而到燒臘店吃香腸、臘肉飯時，也別傻傻地喝附餐的養樂多。當然，其他喝起來酸酸的飲料都要避免與加工肉品共食。以及偶爾會吃吃營...

為學習注動力、替健康加滿分

開學不久，許多孩子可能已經開始對學校課本感到無聊，其中一個很重要的原因是，課本的內容已經無法滿足他們求知的渴望了。我們深知孩子的心中都有千萬個「為什麼」，而這份好奇心，正是他們學習的動力。因此，本人在接獲五南出版社為「學習樹」叢書審訂時，特別要求書中內容必須連結學校課程，延伸學生學習，圖文並茂，兼具科學性與趣味性，以期本書能成為孩子們在課本之外，愛不釋手的好書！

為學習注動力、替健康加滿分

開學不久，許多孩子可能已經開始對學校課本感到無聊，其中一個很重要的原因是，課本的內容已經無法滿足他們求知的渴望了。我們深知孩子的心中都有千萬個「為什麼」，而這份好奇心，正是他們學習的動力。因此，本人在接獲五南出版社為「學習樹」叢書審訂時，特別要求書中內容必須連結學校課程，延伸學生學習，圖文並茂，兼具科學性與趣味性，以期本書能成為孩子們在課本之外，愛不釋手的好書！

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