咖啡館簡餐經典MENU

「咖啡館簡餐經典MENU」囊括了時下咖啡館點餐率最高的人氣餐點，菜色包含中日西式，附餐的湯品、飲料與點心等更是不容錯過的重要配角。除了美味的餐點，書中還有如何選擇適合的販售品項與餐飲搭配建議。不論你只是想將咖啡館的悠閒氛圍延續到家居生活中，還是朝著開家賺錢的咖啡館之路前進，本書都是你最佳的選擇。▶營業篇：咖啡館簡餐經營之道。▶洋風篇：收錄25種世界各地風情的餐點作法。▶亞洲風篇：收錄20種中日風情的餐點作法。▶亞洲風配菜：收錄12種搭配中日餐點的配菜。▶附餐篇：附餐中常見麵包介紹、麵包抹醬、沙拉醬、湯品、飲料、甜點，應有盡有。

作者簡介：

‧吳佩諭證照：中餐烹調技術士丙級檢定合格、調酒技術士丙級檢定合格現任：世運食品博愛店經理、萬華社區大學「蛋糕、點心輕鬆做」教師、中國青年服務社「義、法點心輕鬆做」教師、台北市中華基督教青年會「咖啡店創業班」教師‧周子欽證照：中餐烹調(葷素食)技術士丙級檢定合格現任：五股社會大學「中餐烹調證照班」教師、五股社會大學「中國料理班」教師、中國青年服務社「日本料理班」教師

• 作者： 吳佩諭、周子欽
• 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2003-10-01 ISBN/ISSN：9578295677
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：112頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調