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來一個精采的生日Party

的圖書
來一個精采的生日Party 來一個精采的生日Party

出版日期:2021-01-29
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:來一個精采的生日Party

【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝
前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師傅大力推薦、願意收錄書中的料理。

【特色2】選材簡單,精煉作法
有別於一般西餐的「超長香料清單」,本書取材方便,沒有過多艱深的技巧與專業術語,我們只想用最基礎的語言,傳達「美味、好做」的核心。

【特色3】用食材堆疊原味,Step by step 清楚說明每一個步驟
運用西餐最基本的調味,與生活中常見的食材,製作無添加「原食」料理。排版簡單易懂,運用連續且清晰的圖片示範,確保不遺漏任何細節,生動說明製作流程。

作者簡介:

經歷
海景西餐廳副主廚
COCO曼波庭園餐廳主廚
義大盤西餐廳行政主廚

目錄
作者序
推薦序

Part 1、前菜
 No.1番茄莫札瑞拉起司
 No.2煙燻鮭魚佐紅酒醋
 No.3香煎干貝番茄酪梨塔
 No.4煙燻鮭魚蘋果卷
 No.5火腿哈密瓜番茄鮮蝦卷
 No.6煙燻三重奏
 No.7鮭魚酪梨火腿包
 No.8番茄鮮蝦水果塔

Part 2、沙拉
 No.9時蔬沙拉佐千島醬
 No.10季節水果佐藍莓香橙醬
 No.11酪梨鮮蝦沙拉佐頂級橄欖油
 No.12馬鈴薯番茄佐優格醬
 No.13小卷鮮蔬佐酒醋醬
 No.14鮮蝦酪梨佐蜂蜜芥末醬
 No.15番茄蟹肉沙拉
 No.16洋芋蛋沙拉佐培根碎

Part 3、湯品
 No.17巧達海鮮濃湯
 No.18義式奶油...
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