資深烹飪導師蔡潔儀，與讀者分享50多款集各地風味的港式傳統美味家常菜，由小食到點心，禽畜魚蔬，一應俱全，全部是她開辦的私房菜館的招牌菜；此外，還介紹如何自製醬汁、臘味和美酒。菜式示範步驟全部收錄。
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蔡潔儀私房菜的圖書 |
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蔡潔儀私房菜 作者：蔡潔儀 出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2008-01-01 語言：繁體書 |
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