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甜品王

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甜品王 甜品王

作者:李慧君 
出版社:萬里機構.萬里書店(香港)
出版日期:2008-07-01
語言:繁體書   
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飲食烹調
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:甜品王

本書輯錄了日常甜品1000款,集合了中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃;西式的朱古力、慕思、蛋糕、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、雪糕、雪葩;特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰明確,從傳統至創意無限的甜品,一概收錄其中。製作專業,操作簡易。包裝典雅精美,有王者之尊,為甜品製作的珍藏工具書。


目錄

甜品秘技教室
常用食材介紹
甜品與健康
滋補甜品特殊用料
吃甜食不胖的絕招
製作甜品基本功
西式甜品裝飾技巧
製作甜品Q&A
中式甜品
熱糖水
冰花燉蛋
燕窩燉蛋
冰糖銀耳燉燕窩
紅棗銀耳燉海底椰
川貝母雪梨燉燕窩
甜芙蓉官燕
蓮子百合燉燕窩
杏仁沙參燉燕窩
荸薺雪梨燉燕窩
荔枝燉燕窩
蜜糖苦瓜燉燕盞
木瓜燉燕窩
荸薺燕窩羹
燕窩紅蓮糖水
雪蛤燉蛋
蛋白椰皇燉雪蛤
椰皇燉雪蛤
椰青黑豆燉雪蛤
蓮子百合燉雪蛤
杏仁蜜棗燉雪蛤
人參白蓮燉雪蛤
豐水梨百合燉雪蛤
木瓜燉雪蛤
荸薺雪蛤羹
山楂雪蛤羹
冬瓜茸雪蛤羹
雪蛤紅蓮糖水
雜果木耳雪蛤...
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商品資料
  • 作者: 李慧君
  • 出版社: 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期:2008-07-01 ISBN/ISSN:9621438233
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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