購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 3 項符合

江畔食途

的圖書
江畔食途 江畔食途

作者:彭嘉琪 
出版社:萬里機構.萬里書店(香港)
出版日期:2011-12-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:江畔食途

內容簡介

  《快樂尋味.中華名菜150》是中華煤氣為慶祝公司成立150周年而製作的飲食文化圖書,遍遊中國十個知名城市訪尋美食名菜,一書分上中下三冊,上冊:川粵知味,包括成都、順德及香港;中冊:江畔食途,包括武漢、南京、杭州及黃山;下冊:北風經典,包括濟南、哈爾濱及西安。

  每踏足一個城市,可以嘗出一個城市的性格,內文會對該城市的市貌略加描述,以加深走遍南北的印象。而訪問的每一位廚師都有一道首本名菜,由這道菜延伸,可以見出廚師的性格,擅於刀功的廚師心細如塵,食材新鮮有賴不辭勞苦各處搜尋的性格,調味到家的必需有過人的味覺嗅覺,以小細節烘托出大師形象。 為突出各菜不同性格,書裡特選富特色的菜餚,以當地食材為主線;由點心、涼菜、熱葷、湯羹到甜品,煎炒煮炸炆燉爆烤泡薰等,所有中式明火煮食方法,一應俱全。

 

詳細資料

  • ISBN:9789621447517
  • 叢書系列: 快樂尋味.中華名菜
  • 規格:平裝 / 160頁 / 20 x 24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
別對每件事都有反應【2025限量暢銷特典版】:淡泊一點也無妨,活出快意人生的99個禪練習!
作者:枡野俊明
出版社:悅知文化
出版日期:2024-12-18
$ 260 
博客來 - 暢銷排行榜
鬼上司・獄寺先生想被曝光。(04)特典版
出版日期:2025-05-15
$ 180 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
經典古文小寓言:讀動物故事、打造文言文基礎、閱讀素養題全部學起來!(高詩佳老師作品)
作者:高詩佳
出版社:小麥田
出版日期:2024-05-04
$ 315 
金石堂 - 暢銷排行榜
伊谷納多的新娘(01)豪華限定版
作者:もりもより
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-28
$ 774 
 
博客來 - 新書排行榜
地獄犬對神官緊咬不放 1 (首刷限定版)
出版日期:2025-05-28
$ 170 
金石堂 - 新書排行榜
獄卒克拉肯(03)
作者:戶流ケイ
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-29
$ 111 
金石堂 - 新書排行榜
穿著羊皮的野獸(01)
作者:九號
出版社:尖端漫畫
出版日期:2025-05-20
$ 153 
博客來 - 新書排行榜
與妳的子宮對話:月經、生孕與健康
出版日期:2025-05-12
$ 355 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策