本書輯錄了家常小菜1288款,集煎、炒、煮、炸、燜、涼拌之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹人氣食材嶄新演繹粵菜-名廚嶄新演繹港人最愛的人氣食材,例如大閘蟹蟹粉、活鮑魚、鵝肝、和牛、海膽,經粵菜師傅改良後變出港式獨有新味。並介紹數十種食材,包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確,集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美,有王者之尊,為家庭湯水製作的珍藏工具書。
購物比價 | 找書網 | 找車網 |
FindBook |
有 2 項符合
第一小菜王的圖書 |
第一小菜王 作者:黃麗,李慧君,胡月英,盧惠珍,陳麗文 出版社:萬里機構 出版日期:2014-01-01 語言:繁體中文 規格:軟精裝/ 352頁 / 17 x 23 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
圖書館借閱 |
國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|