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第一小菜王

的圖書
第一小菜王 第一小菜王

作者:黃麗,李慧君,胡月英,盧惠珍,陳麗文 
出版社:萬里機構
出版日期:2014-01-01
語言:繁體中文   規格:軟精裝/ 352頁 / 17 x 23 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:第一小菜王

內容簡介

  本書輯錄了家常小菜1288款,集煎、炒、煮、炸、燜、涼拌之大成,以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹人氣食材嶄新演繹粵菜-名廚嶄新演繹港人最愛的人氣食材,例如大閘蟹蟹粉、活鮑魚、鵝肝、和牛、海膽,經粵菜師傅改良後變出港式獨有新味。並介紹數十種食材,包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確,集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美,有王者之尊,為家庭湯水製作的珍藏工具書。

 

詳細資料

  • ISBN:9789621453525
  • 規格:軟精裝 / 352頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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