至FIT至營新口味─醫院營養師及廚師設計

針對兒童及青少年飲食的常見問題，包括偏食、過量進食肉類、高糖分、高脂肪等食物，提供健康食譜。
從飲食覑手，解決中年人體重上升所引發的疾病，如糖尿病、高血壓、高膽固醇等。
為老年人的進食困難及味覺改變等問題，提供適合及有營養的食譜。
飲食健康、作息定時、有適量運動、保持強健體魄，以應付繁忙的生活節奏，乃現代都市人渴望追求的目標。
本書作者以暢順的文筆描述各生理階段的標準飲食方針，再加插食譜及營養資訊，務求將健康又容易烹調的菜式、湯水和甜品介紹給讀者。書內可找到針對兒童及青少年飲食的常見問題，例如偏食、過量進食肉類、高糖分、高脂肪的食物，提供改善方法。人到中年，體重上升所引發的問題（如糖尿病、高血壓、高膽固醇）﹔老年人咀嚼及吞嚥困難、味覺改變等問題，也一一詳述改善之道。

作者簡介：

將軍澳醫院於1999年12月28日開始投入服務，為醫院管理局轄下一所急症全科醫院，主要服務將軍澳及西貢區巿民。

除了提供優質醫療服務外，將軍澳醫院亦非常關注巿民的健康。過去數年，一直在院內及社區舉辦多項健康推廣活動。適藉醫院成立五週年，特別推出這本健康食譜，希望巿民都能夠食得開心，食得健康。

廚師及營養師簡介：

徐欣榮Edwin Tsui ，入廚近二十年，先後於海外及本港酒店工作。現任職醫院管理局，負責病人膳食。最近在將軍澳醫院推行中央速涼/涼凍分餐法，為本港首間醫院採用此類膳食系統。2000年獲法國飲食協會頒發首位醫院廚師獎項，更獲邀參與多項烹飪比賽評委。

李麗瓊 Karen Lee，英國註冊營養師。曾任東區尤德夫人那打素醫院及聖母醫院營養師，現任將軍澳醫院綜合復康部營養飲食治療主管。

余思行 Flavia U，英國註冊營養師。曾任職九龍醫院、博愛醫院、靈實護養院及將軍澳醫院營養師。

• 作者： 將軍澳醫院
• 出版社： 明窗 出版日期：2005-01-11 ISBN/ISSN：9628871641
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：200頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調