對身體有益的食物小事典

　　本書示範很多馬上就能操作的食物療法。這些方法都取自中西方的民俗療法、食物療法，以及近來為人熟知，食材所含之生物體防禦機能或機能性調整成分等等組合與搭配。這些方法加上筆者的臨床經驗，構成非常有效用的處方，請讀者務必試試看。至於用法或用量，書上列出的是大致上的標準，讀者無須一絲不差地遵照書上的指示，可按照實際使用時的症狀或個人體質做適當地增減，或下點功夫讓食材更加美味，這樣反而會收到好效果。

　　在醫療費用負擔加劇的現代，「健康就是財產」這句話顯得更具有說服力。希望透過本書能讓讀者對食物有更新更加不一樣的認知，讓讀者造就不容易生病的身體，或加速疾病的復原。