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舌尖上的良藥:分解蔬果根莖葉對症速查全書

的圖書
舌尖上的良藥:分解蔬果根莖葉對症速查全書 舌尖上的良藥:分解蔬果根莖葉對症速查全書

作者:賴鎮源##楊新玲 
出版社:活泉書坊
出版日期:2012-10-03
規格:平裝 / 240 / 18K / 彩色
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:舌尖上的良藥:分解蔬果根莖葉對症速查全書

首創「分解蔬果根莖葉」,
清楚劃分蔬果的食用藥用部分
教你選對蔬果治百病,輕鬆防癌抗老降三高!

不可錯過的78種救命蔬果,你吃對了嗎?
馬鈴薯→增強抵抗力、利尿、護膚、抗癌、防治心血管疾病、預防痛風
奇異果→養顏美容、抗老、提升免疫力、防止過敏症復發、防治感冒
菠葉→保護眼睛、通便排毒、維持骨質正常代謝

78種精緻蔬菜圖解 × 376個對症食療處方 × 營養保健室
=掌握蔬果力,吃出大健康!


【本書特點】
知名中醫博士+營養學系教授聯手彙編

知名中醫博士賴鎮源與營養學系教授楊新玲一起編寫本書,告訴讀者「蔬果」就是人體最好的解藥,只要吃對植化素,就能清除自由基、提升免疫力、修補體內機能、降低血糖血脂,超強陣容傳授「不生病」的飲食智慧。

首創「分解蔬果根莖葉」,教你輕鬆防癌抗老降三高!
本書首創「分解蔬果根莖葉」,清楚劃分食用藥用部分,讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處,教你巧用蔬果治百病。

78種救命蔬果×376個對症食療處方×抗病功效×營養保健室
嚴選78種救命蔬果,教讀者認識舌尖上的良藥,並且設計營養保健室,以營養系教授的角度提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用;再利用圖示呈現蔬果的抗病功效,加深讀者的印象;最後再搭配知名中醫博士的376個對症食療處方,四管齊下,讓讀者健康營養滿分!

作者簡介:

中華民國中醫傳統醫學會副理事長 賴鎮源

廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年、中華民國中醫癌症醫學會理事長,其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響,並經常橫跨兩岸進行學術研討,其權威與聲望可見一斑。

現任:

合元中醫診所院長

台灣中醫皮膚科醫學會理事長

中華民國中醫傳統醫學會副理事長

中國鍼灸學會理事

中華民國中醫師公會全國聯合會監事

廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授

著作:

《圖解經絡穴位按摩速查全書》

《圖解面診健康養生全書》

《點壓推揉病自除:簡易穴位按摩自療養生手冊》

中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲

學歷:

台北醫學院保健營養系學士

台灣大學農學院農化所營養組碩士

台灣大學醫學院生化所博士

現任:

中國醫藥大學營養學系教授

台灣自由基學會監事

曾任:

中國醫藥大學營養學系所主任兼所長

台灣保健食品學會理事

台灣自由基學會理事

台灣礦工醫院營養師

專長:

營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學


作者序
蔬果,食用藥用兩相宜

一直以來,中國醫學都秉持著「藥食同源」的思維模式,近年來,由於社會的快速變遷,促使速食與加工製品充斥在社會上,導致現代人營養失調,百病叢生。

也因著人們開始懂得維繫自身的健康,並且對食材的要求越來越嚴謹,再加上越來越多人提倡自然療法,主張由天然的食物中吸收營養,進行身體修補工作,其實等同於中醫「藥補不如食補」的觀念。

此外,在日常的飲食中,經常可以聽到什麼食材「性熱」,什麼食材「性涼」,什麼人的體質屬於什麼型,不能吃什麼東西等。由此可見,現今醫學如此發達,但許多古老中醫...
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目錄
作者序1 蔬果,食用藥用兩相宜
作者序2 選對蔬果治百病

Part1 蔬果是人體最好的解藥
認識食物的四性
認識食物的五味
認識食物的五色
蔬果養生的錯誤觀念
用心處理食材最健康
找出體質再養生

Part2 纖活蔬菜樂園
2-1葉菜類
高鈣高纖保健康~大白菜
清熱平肝降血壓~芹菜
解毒防癌開胃菜~油菜
天然的壯陽聖品~韭菜
健胃理氣促循環~香菜
葷素皆宜好伙伴~香椿
消炎排毒山菜王~蕨菜
強化骨骼防貧血~菠菜
消食開胃促排便~茼蒿
對抗癌症顧腸胃~高麗菜
有效利尿抗發炎~莧菜
2-2瓜類
清熱止渴消水腫~葫蘆瓜
化痰止...
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商品資料
  • 作者: 賴鎮源、楊新玲
  • 出版社: 活泉書坊 出版日期:2012-10-03 ISBN/ISSN:9789862712788
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 中醫
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