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日本人氣名店傳授烏龍麵的圖書 |
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日本人氣名店傳授烏龍麵 作者：旭屋出版 ／ 譯者：何姵儀 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2013-12-27 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：日本人氣名店傳授烏龍麵
大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵，以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵……
本書介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜，內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉‧海鮮‧蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法，還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁，以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備！
商品資料
- 作者： 旭屋出版 譯者： 何姵儀
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2013-12-27 ISBN/ISSN：9789863312642
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：136頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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