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新編食品衛生與安全實驗

的圖書
新編食品衛生與安全實驗 [2版/2017年1月] 新編食品衛生與安全實驗 [2版/2017年1月]

作者:周隆武/張文/林鵬翔 
出版社:華格那
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:新編食品衛生與安全實驗
  • 圖書簡介

    全書分為七大篇,內容涵蓋理論與應用,易於教師授課及學生學習之使用。 本書設有目的及原理,可使學生透過理論,了解實驗操作之目的。 實驗內容淺顯易懂,並以圖文對照之編排方式呈現,使學生更易了解實驗過程及操作。 每項實驗後設有問題與討論,可引導學生深入思考各項實驗之意義。

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