來吃蛋吧！經典蛋料理帖：新手也OK！小小一顆蛋的百變美味

－本書特色－

 菜色種類多樣，特色十足！
完整收錄變化多樣、極具特色的蛋料理食譜，即使天天吃蛋也不會膩！

 特別收錄瘦身、養生蛋料理食譜！
特別為愛美的你打造有助於減肥的蛋料理食譜，「低卡、營養」吃再多也好放心。

 說明詳細！貼心TIPS小提醒！
從雞蛋的相關知識開始介紹，以及各種蛋料理的基本作法和小祕訣。即使是新手，也能成功做出美味的蛋料理！


－本書內容－

只會煎荷包蛋嗎？

本書從炒蛋、蒸蛋、水波蛋、玉子燒、歐姆蛋、糖心蛋、蘇格蘭蛋…
到Brunch Cafe人氣餐點、各式洋食，
只要跟著食譜的步驟製作，
營養又好吃的蛋料理就能快速上桌。

蛋料理製作簡單且消化容易，不會造成身體的負擔。
深受大家喜愛的蛋，絕對能收服家人的心和胃！

一顆蛋，包含蛋白質，維他命A、B1、B2、D、E及礦物質等養分！
一顆蛋，可以變化出蓋飯、沙拉、三明治、點心、飲料等料理！
一顆蛋，熱量低且有助於減重，好吃又健康！


【人氣主食】　補充一日營養滿點
歐姆蛋、義式烘蛋、墨西哥雞蛋捲餅、蕈菇蛋披薩、親子丼……

【解饞小菜】　製作簡單、迅速完成
明太子玉子燒、日式蒸蛋、香辣雞蛋鍋、糖心蛋、雞蛋可樂餅……

【瘦身輕食】　低卡、飽足且養生
鮮蔬蛋沙拉、魔鬼蛋、半熟蛋三明治、蛋香濃湯、雞蛋粥……

【午後茶點】　給味蕾滿溢的幸福
法式吐司、滿福堡、舒芙蕾、蛋塔、雞蛋餃子、蛋奶酒……

作者簡介：

孫晟熙

曾任La cuisine料理學院組長，同時也擔任韓國甜點咖啡店Tea Loft以及健康樂活餐廳Gorilla Kitchen、Banana Grill等各種主題餐廳和Café的菜單設計。

畢業於德成女子大學家政系，淑明女子大學傳統文化藝術研究所，主修傳統飲食文化。曾於全州大學和培花女子大學授課，及擔任韓華集團C.I.Y料理教室的菜單設計總監。

活躍於各大媒體，如：KBS「吃得好活得好的方法」、EBS「最棒的料理祕訣」、Olive頻道的「東京品酒共鳴」和「便當」各節目，以及Naver廚房「影片播放教室」等。此外，更投注心力於支持小農的特色餐廳菜單開發。著有《美味的禮物料理》、《十二個月的每日食單》、《煎50》、《超美味精選飯桌》等。

譯者簡介：

張鑫莉

韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業，現為專職譯者。

因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界，赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花，從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。

• 作者： 孫晟熙 譯者： 張鑫莉
• 出版社： 悅知文化 出版日期：2014-09-18 ISBN/ISSN：9789865740689
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：156頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調