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啡喝不可:打開SPR COFFEE之門

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啡喝不可:打開SPR COFFEE之門 啡喝不可:打開SPR COFFEE之門

作者:侑旺 
出版社:白象文化事業有限公司
出版日期:2012-07-04
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:啡喝不可:打開SPR COFFEE之門

內容簡介

  咖啡,不是簡單的一杯咖啡;咖啡店,也不是單純的餐飲店。
  生命因咖啡而有了情感,情感因溫度而有了平靜,平靜因品啜而有了幸福!

  對很多人來說,喝咖啡只是一種習慣;對另一些人來說,喝咖啡是一種享受,但對大多數的巴西人來說,卻是一場談一輩子的戀愛,而西雅圖更被戲稱為「一隻手的人」呢?因為他們另一隻手永遠握著一杯咖啡……

  走過世界各地,作者深深體會一杯小小的咖啡,在文化與經濟並行發展的社會裡,扮演了相當程度的角色,也發揮了無盡的文化魅力與生活影響,喝咖啡所產生的美妙、快樂過程也令作者深深著迷,因此,藉由各種與咖啡相關的照片、插圖、海報、器皿、咖啡店裝潢、擺飾,加上一篇篇短小精緻的散文,為讀者煮出一杯杯芬芳四溢的特色Espresso。

  本書內容分為多個面向,以咖啡本身為主角,探討咖啡豆、咖啡的作法、咖啡的香氣與風潮;還有咖啡店經營手法,以及咖啡店應有的元素……等等,其中各國的特殊咖啡文化,告訴讀者在美國怎麼點咖啡、中東的咖啡占卜、衣索比亞的咖啡儀式與土耳其的傳奇咖啡……更讓這本充滿古典咖啡色彩的咖啡書,薰染更多令人上癮的異國風味!

  全面網羅從挑選、保存咖啡豆;煮好咖啡;咖啡觀點;咖啡文化;開店;邁向國際的經營視野,一本「啡同凡響」的咖啡書!

  更多精彩內容請看www.pressstore.com.tw/freereading/9789865979416.pdf

本書特色

  ◎酷愛咖啡及旅行的作者,以生活、文化、嗜好、情緒與行動等各種切入點談咖啡與咖啡店,簡短的散文,精緻的圖片,散發古典的美感。

  ◎全書全彩精美圖文排版,專業攝影的照片經巧妙的編排後,配合感性的文字敘述,令讀者心領神會,彷彿歷歷在目。

  ◎本書為中英文合併版本,採用雙封面設計,可以同時滿足讀者對於中英文的需求,一次消費兩種享受!

  ◎咖啡、咖啡店與世界各國咖啡文化,一本值得讀者細細品嘗的咖啡文學。

作者簡介

侑旺 Antonia Vicky

  酷愛旅行,足跡遍佈世界各地;
  愛喝咖啡,特愛喝濃郁黑咖啡。
  每次出遊都去觀摩各地具有特色的咖啡店,
  印象特別深刻的是在美國Stanford大學附近的一家咖啡店,
  這家咖啡店內樹立著高大的咖啡豆烘焙機,額外吸引顧客的眼球。
  每天看到的都是大排長龍,為的就是弄杯新鮮的咖啡。
  有感於此,我也立下小小的志願,
  SPR COFFEE店內都要這麼的比照辦理。

 

目錄

自序∕沒有句點、沒有終點

Part 1 聽聽,咖啡的聲音
咖啡店頭號主角
咖啡店忠實粉絲
只有一隻手的人
咖啡的英文用語
午後的咖啡時光
認識咖啡豆品種
做出一杯好咖啡
如何保存咖啡豆
掌握咖啡四要素
新美式咖啡風潮
咖啡辦公好夥伴
哲學家的咖啡店
啡喝不可的咖啡
咖啡店行銷法則
經營老顧客社群
陪自己喝杯咖啡
啟迪人生的香氣
訂製Espresso Bar

Part 2 聽聽,咖啡的文化
在美國怎麼點咖啡
義大利咖啡站著喝
愛爾蘭咖啡的浪漫
德國創意Espresso Spa Bar
荷蘭不可不知Coffee shop
紐西蘭溫情佐咖啡
巴西咖啡達人風貌
土耳其的傳奇咖啡
中東古國的咖啡占卜
伊索比亞的咖啡儀式
古老中國遇上新咖啡
越南的手工萃取咖啡

Part 3 看看,咖啡店的元素
世外桃源總部店
陽光沙灘弄海聲
悠閒浪漫咖啡風
eSPResso 入口香
提煉文化新美學
傾聽光線的聲音
吧台設計巧心思
用色彩展現風格
用牆面巧塑氛圍
讓地板悄悄說話
挑高視覺的空間
廁所的吸睛情趣
用內涵深植人心
分享咖啡的真諦
散播香濃的幸福

Part 4 看看,SPR COFFEE在臺灣
LOVE 情有獨鍾愛咖啡
BUTTERFLY 世界各地飛來的蝴蝶
SPRING 春天新鮮芬芳的味道
ARABICA 咖啡豆的堅持
ESPRESSO 濃縮的藝術
PHILOSOPHY 信仰希望的人生哲學
IDEA 你的專屬空間
LOGO 永遠的春天
DESIGN 古老與現代的殿堂
OVERSIZE LOAD 讓幸福超載
GLASS 穿梭透明的三度空間
BARRIER-FREE 無障礙氣動升降梭
PICTURE 布滿天際的藝術
GALAXY 讓每個願望都完美 168
LAVENDER 薰衣草的承諾
BIRDS 處處聞啼鳥
HEALTH 純淨安全的把關
SMOKEFREE 打造健康舒適環境
FRANCHISE 連鎖加盟與你圓夢
FOOTPRINT 一步一腳印向前行

高雄神農旗艦店介紹
高雄美術館店介紹

 

作者序

沒有句點、沒有終點

  咖啡,不是簡單的一杯咖啡。
  咖啡店,也不是單純的餐飲店。

  不論男女老少都融入到人文薈萃的咖啡店內,把這兒當做第二個家,甚至把這兒當作是辦公室的延伸地。在這裡偉人交流思想,在這裡常人討論生活,在這裡小人搬弄是非。

  這一切的一切,讓咖啡、這一杯小小的咖啡,在文化與經濟並行發展的社會裡,扮演了相當程度的角色,也發揮了無盡的文化魅力與生活影響。我們希望把滿口濃郁的幸福送給大家,我們勉勵大家在平時要努力工作與生活外,也要把眼光放遠到未來無垠空間,迎接未來美好的生活。

  同時,我們也期望,各位在進入咖啡店後,在你內心裡可以產生莫名的感動;生活要快樂,好奇心是要緊的元素;嗜好,可以為你打開心靈所有的窗扇;心態,決定了你要愉快前進還是要留在原地怨天尤人;快樂,其實就藏在你以前不曾注意的角落;行動,到你喜愛的咖啡店去讀這本書吧!

  我們希望讀者在閱讀本書時可以產生一種美妙的快樂過程。我們不僅介紹咖啡的本質與相關的知識,也把世界各國對咖啡的習性與做法作了概述,讓大家瞭解不同文化下的咖啡新解;也把SPR 咖啡文化特質介紹給大家;並將臺灣的SPR COFFEE 做了全新的詮釋。

  No Full Stops in SPR COFFEE,這句話源於印度古老的諺語,中文的意思就是沒有句點、沒有終點,永遠的走下去、永不停止。SPR COFFEE 有幸沿用這句勉勵語,把我們的經營體系延續的發展下去,並持續性的為我們的顧客做到最用心的服務,使我們的咖啡品牌無限的印記在每個人的心中。

  最後,有個好消息告訴大家,美國國家衛生研究院和美國退休人協會(AARP)在今年的《新英格蘭醫學期刊》發表了常喝咖啡的人可能有助延年益壽;也就是說,常常喝咖啡也許能讓你活得久一些!所以,《啡喝不可》就這麼地飄出來了。

 

詳細資料

  • ISBN:9789865979416
  • 規格:平裝 / 256頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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