食在有好鍋：４８道美味料理健康煮

平底鍋除了煎蛋、煎魚，還可以炒麵？湯鍋除了煮湯，還能充當炸鍋和炒鍋？本書徹底打破家常菜烹飪觀念，教您善用各種鍋具性能，自己在家製作美味健康料理。

內容特色

●食譜示範美味海鮮、營養肉類、健康蔬食、可口湯品、簡易麵飯等共48道料理，內容豐富多樣，簡單容易做。

●每道食譜皆有製作步驟圖，清楚示範烹飪訣竅，並附美味提示和吃出健康的原則，教您省時省力，快速烹調。

●專頁介紹小家庭必備烹飪工具，詳細解說每種鍋具功能特性和保養使用方法，讓您了解做什麼菜做什麼鍋，在家做菜更輕鬆。

●針對中式料理常見烹調步驟，示範「一鍋到底」的製作方式，不必頻繁換鍋，節省時間，保持食物營養和鮮美。

• 作者： 吳金燕
• 出版社： 鼎鑑 出版日期：2010-09-04 ISBN/ISSN：9866238172
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：64頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調