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義大利麵舖(二版)

的圖書
義大利麵舖(二版) 義大利麵舖(二版)

作者:林志豪 
出版社:三藝文化
出版日期:2005-04-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:義大利麵舖(二版)

內容簡介

  無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵,本書將帶各位領略義大利麵的萬種風情,除此之外,從最基礎的瑪格麗特披薩到餡料豐富的海鮮總匯披薩,道地的薄脆口感,更是你決不可錯過的原因;除此之外,本書更介紹了實用的義大利麵與pizza的相關知識與烹調的基礎,除了讓您輕而易舉變能自己動手作出好吃的義大利麵之外,對口中的美食有更進一步的了解。

作者簡介

林志豪
  學歷:國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業
  經歷:榮獲1997年台北市西餐烹飪技藝競賽第一名;2000年義大利橄欖油烹飪比賽佳作;2000年中華美食展銅鼎、銅牌獎;2004年高雄餐旅管理學院傑出校友曾於西華飯店Toscana義大利餐廳、小西華飯店carrara義大利餐廳、遠東飯店Marco Polo義大利餐廳…等處任職,現為已有兩家分店的人氣好店Va Bene義大利麵舖老闆兼主廚。

 

詳細資料

  • ISBN:9789866788017
  • 叢書系列: 幸福餐桌
  • 規格:平裝 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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