熱情果醬

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熱情果醬

作者：辻口博啟／譯者：廖卿惠　
出版社：二魚文化事業有限公司
出版日期：2008-04-01
語言：繁體書

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圖書名稱：熱情果醬

26 種生活中唾手可得的水果與食材，在辻口博啟一步步的引領下，不僅可以走進鳳梨園、金桔叢林中，一探熱情的根源，書中使用天然手法製作的果醬，更忠實保存了那一份令人感動的原味。

透過果醬變化而出的料理，從法式鬆軟蛋糕、異國風味塔皮，到輕調的雞尾酒，在《熱情果醬》中也都將以最簡易的作法，敎您做出簡單卻又不失華麗的甜點與飲品。
　作者簡介

作者簡介：

辻口博啟

岀生在石川縣「紅屋」菓子舖的辻口博啟，從小對於糕點就有著過人的敏銳味覺與觀察力，在第三代傳人的使命下，18歲開始，辻口博啟便遠赴法國各地鑽研糕餅手藝，加上在東京點心店學習的基礎，屢次獲得世界點心比賽優勝，也迅速竄紅為日本當紅甜點主廚。

為了讓更多人認識甜點的美妙，辻口博啟在不但在家鄉成立一個「可以吃的美術館」，在日本各地也有著不同主題商品的甜點專賣店。

　譯者簡介

廖卿惠

日本國立一橋大學經濟學研究所畢業，現為臺灣大學環工所博士候選人。自留學期間起即醉心於日本這個既能維持傳統又可發展新穎科技之多樣化國度，因為對日本文字創作的高度熱忱，返國後積極從事各領域之口譯、筆譯工作，譯作多數。未來期望可將視野延伸，將臺灣優秀作品譯成日文，讓日人也可以跨越文字國境，一起分享臺灣創作之美。

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