隨手做義大利麵．焗烤：最簡單、變化多的義式料理70道

　滿街都是義大利麵餐廳，一碗麵的價格從99元到500元都有，好吃的不少，但想吃到自己喜歡的口味可不一定店店都有喔！　　本書作者因嗜吃義大利麵及濃厚起司口味的焗烤料理而吃遍各大小義大利餐館，進而開始研究自己喜歡的各式口味義式料理，製作出一道道隨手即可烹飪出來的好口味義大利麵和焗烤、披薩。　　也許你和作者一樣喜愛濃濃起士味的義式料理，那麼藉著這本書可以和你分享他的多年心得。若是你只是想要偶爾變化口味，嘗嘗異國風味的料理，這本書裡也可以提供具有特色且做法簡單不複雜的選擇。【本書特色】◆70道簡單且多變的義式料理包括20道快手義大利麵、12道有特色及變化的義大利麵，15道懶人也可做的焗烤、8種披薩、5道開胃菜和10道湯品。◆超實用專欄：「煮出好吃義大利麵的步驟」、「煮出好吃義大利麵的時間表」、「百變義大利麵條」、「義大利廚房必備材料」、「義大利廚房常用半成品」和「材料採購指南」。2004年博客來年度百大【生活風格類】暢銷書2004年誠品書店年度暢銷書榜健康．生活2005年博客來年度百大網獨戀舊100

作者簡介：

洪嘉妤　　畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理。學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步。幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館。工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食。閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。　　多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜。有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好。　　喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。對網路賺錢的行銷手法有不能克制的研究好奇心。　　在朱雀的其他著作：《人氣咖啡館簡餐精選》、《30元搞定義大利麵》、《世界素料理100》、《網拍美食創業寶典》。

• 作者： 洪嘉妤
• 出版社： 朱雀文化事業有限公司 出版日期：2004-02-25 ISBN/ISSN：9867544064
• 頁數：108頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調