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餐旅服務業督導的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：餐旅服務業督導
本書的架構分為四大部分，第一部分為督導的工作範圍，主要內容在探討督導與管理之間的關係，並且在組織中如何進行有效的溝通，以利督導的完成。第二部分為督導的職責，主要內容在討論人才的招募和甄選、職前教育規劃和訓練方法的實施、管理生產力的擬定和人力成本的控制、人力的評估和輔導、以及最後執行督導時必須注意的特別事項。第三部分為督導的工具，主要在探討工作團隊的建設、運用領導風格激勵員工、以及解決矛盾與衝突。最後，第四部份為提高督導的工作效率，主要內容包括時間管理與應付變革。
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商品資料
- 作者： Kavanaugh、Ninemeier 譯者： 戴有德、吳旻紋
- 出版社： 鼎茂圖書出版股份有限公司 出版日期：2007-06-20
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 二手書> 中文書> 商業> 經營管理
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