推薦序
為遠離健忘與預防失智超前部署
何豐名教授為本校中醫學系中西醫雙主修的模範校友，是一位優秀、傑出的心臟內科主治醫師，並獲得台大醫學院毒理學研究所博士學位，曾任署立桃園醫院及新屋醫院院長，何醫師以自身的專業，長期投入醫療照顧服務，常發表延緩衰老、預防失智相關文章，介紹醫學新知，提倡自主健康管理觀念，讓國人免於疾病進而享有健康生活，實有重大貢獻，讓人感佩。
何院長對心臟內科領域學識淵博，手術高超不在話下，在面對台灣老化指數節節攀升，失智照顧需求人數劇增的現況，懷抱醫者仁心，由中西醫精準醫學基因觀點出發，分享醫人無數的臨床診療經驗，陸續出版《不失記憶的藏庫密碼》、《脂肪肝會肝癌、失智嗎》、《睡眠障礙與老化失智》系列著作，從根源分析老化失智病因的相關聯性，提供國人預防疾病採取的必要措施，助益良多。
現代醫學越來越發達，西藥很先進，老化失智仍舊無法控制，一定有一個問題存在。近年醫學研究逐漸發現，大部分的失智與動脈硬化有關，動脈硬化還會引起併發症，以前認為病灶在腦、心血管的許多疾病，其實這些的導因很可能在腸道内，所以才有一些慢性心血管動脈硬化、老化、失智等疾病的發生與轉變，這些似乎都與腸道菌叢生態平衡、正常生長有密切關係。
《腸道菌與動脈硬化、老化、失智-- 三個腦、端粒、粒線體--》乙書是何豐名院長出版的第四本著作，依據臨床經驗與科學論述，探究腸道菌和身體各個器官、重要機能密切相關，進而誘發各種疾病的產生，實則腸道菌扮演著重要角色，顯見「腸- 腦- 心」軸線的相關聯性，也證實它的正常生長與分佈對維護身體的健康有深遠的影響。
除此，何院長還提供腸道菌與老化進展時動脈硬化發生所屬的慢性相關疾病的知識，以及有關老化、失智等中醫保健醫療及精準基因檢測方法，如果中西醫藥能夠重視腸道菌的照護似乎會達到更好的醫療效果，藉此期望大眾身體健康，衰老能延緩，並享受年老健康的生活品質。
俗話說「預防勝於治療」；閱讀此書猶入寶山，一定不虛此行，本人樂為序。
中國醫藥大學校長
中央研究院院士
洪明奇
2023.03.02.
作者序
腸道菌與動脈硬化、老化、失智
高齡社會來臨的今日，老衰合併動脈硬化疾病的發生，是自然的趨勢，其實，老化常合併許多疾病，動脈硬化、心血管疾病、老衰失智問題是大宗，傳統上，人們已普遍了解動脈硬化心血管疾病，如：冠心病、心肌梗塞、腦中風等的治療。
但這些疾病在治療上似乎仍有不足之處，這也為何患者的罹患率仍高居不下，當下有許多學者發現這些疾病的發生和體內腸道菌的不平衡有關，這也成為近年來大家所關注的議題，其實腸道菌包括有好菌(益生菌)、壞菌、共生菌三大部分。在過去人們只注意到益生菌對腸道及免疫調節而已，殊不知，生活飲食會影響腸道菌的改變，也造成腸道代謝物的產生失衡，影響心血管動脈硬化的發展，比如：高脂、紅肉食物，容易產生三甲胺、氧化三甲胺、吲哚硫化物等有毒物質，來加重血管內皮細胞的破壞，進而演變成心血管動脈硬化，最終導致代謝症候群、冠心病、心肌梗塞、腎病變、腦中風及失智衰老的發生。
因此，要如何延緩衰老及預防疾病的發生呢? 其實，除了傳統西醫療法的幫忙外，提早介入，良好的健康飲食及精準的中西結合療法是最重要的，也才能維持腸道菌的平衡，達到保有健康的身體。
所以，本書逐一介紹腸道菌的分類及如何影響心臟血管動脈硬化疾病與衰老合併疾病發生的問題，最後再指出精準基因檢測方法及相關治療方向，供大家參考。
在此感謝我敬愛的老師們台大黃博昭教授(歿)、台大廖朝松教授、台大毒理研究所蕭水銀教授，我的好友，元智大學前校長詹世弘及彭宗平教授、台大林琬琬教授、台大王主科教授、台大劉興華教授、台北醫學大學梁有志教授、中原化工薄膜中心創辦者賴君毅教授，鍾威昇教授及其他幫助過我的長輩們：台大連文彬教授、曾淵如教授、李源德教授、朱樹勳教授、李鴻基教授、陳明豐教授、駱惠銘教授和其他多年來照顧與提攜我的朋友們。最後感謝我的媽媽、內人李鳳群醫師及張郁苓繪圖的幫忙，才有這一系列有關老化、失智書籍的出版。
豐群生技有限公司董事長/ 豐群診所院長
何豐名 博士/ 教授
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