圖解常用食材相宜和相剋百科：這樣吃蔬菜最健康

　　圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食
　　不可不知的飲食搭配法則完整揭示
　　搭配不同，功效大相逕庭
　　吃得營養，吃得均衡，關心您和家人健康

本書特色

　　★精心挑選多種日常必吃蔬菜：詳細分析性味、解析其營養成分及功效，拓展食物的選購、儲存、烹調知識。
　　★分類解析各種蔬菜的相宜與相剋搭配。
　　★圖文對照，速查好翻閱：精美圖照加上詳細說明，宜食、忌食一看就知道。

名人推薦

　　臺灣亞太抗老化整合醫療學會　彭美婷理事
　　青花瓷中醫診所副院長　彭燕婷副院長
　　國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師／臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師　陳博聖
　　廣州中醫藥大學中醫博士／臺北京禾中醫診所院長　陳俊如

主編者簡介

胡維勤

　　˙專業保健醫生
　　˙著名醫學家
　　畢業於第二醫科大學醫療系。現為專職醫療保健醫生，被譽為「有突出貢獻的醫學家」。

審訂者簡介

沈建忠

　　長庚大學中醫學系主任兼研究所所長，長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師　
　　
陳世峰

　　明師中醫聯合診所對症治療中醫師　

大白菜／莧菜／芥藍／小白菜／高麗菜／
菠菜／半結球萵苣／青江菜／空心菜／
韭菜／芹菜／花椰菜／雪裡紅／薑／
蔥／蒜／茭白筍／南瓜／冬瓜／苦瓜／
絲瓜／小黃瓜／蒜臺／番茄／櫛瓜／綠豆芽／
白蘿蔔／胡蘿蔔／洋蔥／茄子／辣椒／
竹筍／蘆筍／萵苣心／山藥／馬鈴薯／
芋頭／蓮藕／地瓜／荸薺