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親子入廚大挑戰:35款中西日式親子食譜

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親子入廚大挑戰:35款中西日式親子食譜 親子入廚大挑戰:35款中西日式親子食譜

作者:Ceci 
出版社:青森文化
出版日期:2013-02-25
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:親子入廚大挑戰:35款中西日式親子食譜

小朋友紮紮跳百厭好難教?
餐桌上左挑右推揀飲擇食?
不如讓孩子自己親手做!
簡單步驟學懂料理的背後原理,製成品精緻美觀讓人賞心悅目,
孩子自然玩得開心,食得開心!
新一代的小孩是被培育在溫室裡,期望著有天綻放盛開的小花。但不變的定律是,孩子總愛色彩斑斕的世界。若將能吸引他們注意力的新鮮事物自然地融入生活,就能透過天生的好奇心激起他們學習料理等等的日常技能的興趣!
本書含35份中、西、日食譜,主食、小食、甜品,咖喱、Pizza、小丸子、甜甜圈、果凍、布朗尼等派對食品一應俱全。
辨識食材名稱,介紹基本廚具類別,使用工具的方法,闡釋洗米煮飯等煮食技巧,一切由淺入深啟發孩子的能力。事前準備的細節、應注意地方亦詳細列明,令家長可以清楚理解孩子的能力,在適當時候予以提示和協助。

作者簡介:

Ceci

資深幼兒教育工作者,最喜歡入廚,認為父母與小朋友一起煮食能維繫親子之間的感情。她與各專業幼兒導師攜手創立專為幼童而設的「家政廚藝班」,並以這個理念設計出一系列食譜,務求把兒童也能入廚的想法發揚光大。


作者序
親子入廚的樂趣,

從烹飪啟發孩子的自理能力

最喜歡入廚。

出版這本親子食譜,希望讓大人小朋友都喜歡上入廚。

若問為什麼?那是因為與別人分享自己親手做出的菜式是非常幸福的事。吃的人都會微笑著,欣賞著你的心意,都說好吃好吃。

即使可能不是那麼好吃,哈哈!

煮食能聯繫人與人的關係,這樣說我認為一點不誇張。而讓小朋友學煮食,更強烈感受到他們的確從中學會不少。

親子入廚,成人必須要注意:

應從旁看著

是看著,不是搶著做!成人不要以為「不懂做,我就幫他吧」。這樣就等於是你做,而不是孩子做了。正正是孩子不懂做的才讓他...
»看全部

目錄
目錄

親子入廚的樂趣,從烹飪啟發孩子的自理能力

基本技巧:拿刀切食材

基本技巧:洗米煮飯

基本技巧:量匙,量杯,量磅的用法

使用廚具時應有的安全意識

事前準備

用具及器具

主食篇

手握可愛造型飯糰

日式甜咖喱雜豆飯

珍寶親子丼

香菇菜素飯

碧綠蔬菜鮮肉雲吞

自製菠菜麵條

創新米飯PIZZA

美味茄汁蛋包飯

金牌焗豬扒飯

聖誕節外帶便當

小食篇

兔仔溏心蛋

日式關東煮

棒棒雞肉餃子

田園風味串燒

健康三色甜筒

竹輪小卷

豆腐巨無霸漢堡

醬油...
»看全部

商品資料
  • 作者: Ceci
  • 出版社: 青森文化 出版日期:2013-02-25 ISBN/ISSN:9789888223084
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:160頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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