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Thierry Marx

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料理滋味創意地圖:法國材料物理化學專家聯手米其林主廚,15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子,探索1,500種創新風味搭配! (電子書)
$ 527 ~ 719
料理滋味創意地圖:法國材料物理化學專家聯手米其林主廚,15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子,探索1,500種創新風味搭配! (電子書)
作者:拉斐爾・歐蒙(Raphaël Haumont,Thierry Marx) / 譯者:莫居凡 
出版社:積木文化
出版日期:2024-08-03
語言:繁體中文   規格:普通級
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料理滋味創意地圖:法國材料物理化學專家聯手米其林主廚:15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子:探索1:500種創新風味搭配!
$ 599
    電子書
料理滋味創意地圖:法國材料物理化學專家聯手米其林主廚:15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子:探索1:500種創新風味搭配!
作者:拉斐爾・歐蒙,提耶里・馬克思,Raphaël Haumont,Thierry Marx 
出版社:城邦出版集團
出版日期:2024-08-01
語言:中文   
樂天KOBO 樂天KOBO - 飲食  - 來源網頁  
我家小廚師的分子料理實驗室:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!
$ 195
    電子書
我家小廚師的分子料理實驗室:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!
作者:拉斐爾‧歐蒙Raphaël Haumont),提耶里‧馬克思Thierry Marx) / 譯者:陳蓁美 
出版社:聯經出版事業公司
出版日期:2017-12-14
語言:中文   
樂天KOBO 樂天KOBO - 科學與自然  - 來源網頁  
我家小廚師的分子料理實驗室:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!
$ 180 ~ 264
我家小廚師的分子料理實驗室:用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!
作者:拉斐爾‧歐蒙 / 譯者:陳蓁美 
出版社:聯經
出版日期:2017-12-14
語言:繁體/中文   
點我評分 1 則評論 圖書介紹7 查價格、看圖書介紹
馬克思的家常菜:54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚,米其林大廚讓你天天端出驚人美味!
$ 200 ~ 450
馬克思的家常菜:54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚,米其林大廚讓你天天端出驚人美味!
作者:提耶里‧馬克思桑德琳娜•凱堤葉 / 譯者:林雅芬 
出版社:積木文化
出版日期:2013-08-04
語言:繁體/中文   
點我評分 圖書介紹4 查價格、看圖書介紹
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