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有 2 項符合
井上好文的圖書 |
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$ 592 ～ 675 | 高含水麵包的技術人氣名店的製作技巧．思考策略: 日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃, 展現職人特色, 創造獨特口感與風味
作者：井上好文/大橋哲雄/德永久美子/古山雄嗣/榎本哲/伊藤雅大/西川功晃/与儀高志/村田圭吾/松尾裕生/諏訪原浩/福王寺明/原田昌博 出版社：大境文化事業有限公司 出版日期：2024-12-12  共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 190 ～ 324 | 麵包?究極: 日本最權威麵包研究機構告訴你, 怎麼吃? 怎麼做?
作者：井上好文 ／ 譯者：林佑純 出版社：大是文化出版社 出版日期：2014-04-30 語言：繁體中文 共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
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