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李巧柔

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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:銀向健康

內容簡介

  根據衛福部統計110 年國人十大死因,糖尿病和高血壓分別排於第五名和第六名。希望透過簡單的飲食設計:在食譜中使用低鈉鹽及代糖取代食鹽和砂糖、多選擇含膳食纖維的食物( 如:蔬菜、水果、糙米等)、多攝取優質蛋白質,使高齡者每日都能均衡攝取各式食材,實現健康活躍的高齡生活。
 

作者介紹

作者簡介

保愛貞

  國立宜蘭大學食品科學系講師

張育慧、李巧柔

  國立宜蘭大學食品科學系學生
 

目錄

1 前言
2 一周
3 器具介紹
4 代糖、低鈉鹽介紹
5 食譜圖文說明
6 早餐
7 午餐
8 點心
9 晚餐
10 飯
11 版權頁
 

詳細資料

  • ISBN:9789869848763
  • 叢書系列:教育學習
  • 規格:平裝 / 62頁 / 21 x 29.7 x 0.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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