| FindBook |
有 1 項符合
食品材料學（農產篇）的圖書 |
三民網路書店| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食品材料學（農產篇）
- 圖書簡介
本套「食品材料學」內容設計上雖然以適用於大專學生之專業教科書為著眼，然而撰寫深入淺出，涵蓋各類食品材料之特性，因此亦相當適合營養師、食品業者、餐飲廚師、甚或對食品有興趣的一般人士。
- 目次
第一章 殼類
第二章 薯類及澱粉
第三章 豆類
第四章 堅果類及種子類
第五章 蔬菜類
第六章 水果類……
|
