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日本料理‧魚的圖書 |
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日本料理‧魚 作者：遠藤十士夫 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2005-11-29 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：日本料理‧魚
本書的第一部分先將一尾魚從頭到尾徹底的介紹一遍，讓讀者可以完整而清楚的了解到魚所能用來料理的所有部位，以及它們所能做出的料理有哪些。第二部分，開始將日本受歡迎的魚類和高級魚類的處理方式與料理方式，做了一個完整的介紹，將一尾魚從頭到尾徹底的完整利用，製作出一道道精緻美味的魚料理。另外，還會在其中以小專欄的方式，穿插介紹一些處理魚的秘訣。
商品資料
- 作者： 遠藤十士夫
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2005-11-29 ISBN/ISSN：9574739767
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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