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錦繡佳餚－南北點心的圖書 |
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南北點心－錦繡佳餚 作者：黃智華 出版社：錦繡出版事業股份有限公司 出版日期：2004-04-01 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：錦繡佳餚－南北點心
中國菜不是一時一地的產物，而是歷經數千年民族融合所凝聚成的結晶。在民族融合過程中所發展出的四大菜系－－魯菜ˋ吳菜ˋ川菜和粵菜，分別代表華北ˋ華中ˋ華西和華南的烹飪。雖各有特色，但無不以古華夏烹飪藝術為基礎，充分表現出中華民族的同中有異ˋ異中求同
商品資料
- 作者： 錦繡出版
- 出版社： 北星 出版日期：2004-04-01 ISBN/ISSN：9577203566
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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