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作者用淺顯易懂的文字說明各種疾病的蔬果汁療法,意即針對病症的發生原因、營養需求,設計一道道新鮮美味又簡易方便的蔬果汁食譜;同時明列符合各種疾病營養必需的食物,以及會使病情更惡化的禁食食品,希望藉此組合方式,使蔬菜水果治病強身的功效更趨極致。
作者簡介:
瑪莉‧肯尼(Maureen Keane)
畢業於貝斯提大學營養學士班,她和雪莉一樣,都是美國營養師協會與營養教育協會的會員。她曾擔任工業微生物學會與密西根州立韋恩醫學大學助理研究員,目前則為營養顧問與專業作家。她與丈夫、兒子居住在西雅圖。
雪莉.卡柏(Cherie Calbom)
家喻戶曉的「蔬果汁小姐」。畢業於西雅圖貝斯提大學營養學碩士班,並取得華盛頓州營養師檢定資格,目前是美國營養師協會和營養教育協會的會員。此外,她曾擔任華盛頓州貝里維聖路克醫學中心的臨床營養師。除了本書之外,她也著有數本相關書籍,並在《選擇》雜誌上闢有固定專欄。雪莉之活躍,不僅表現在著作與臨床工作上,她還受邀四處演講、上電視與電台傳授其專業知識。目前與丈夫住在柯克蘭。
譯者簡介:
郭素菁
台灣省台中縣人,1967年生。國立陽明大學生理學研究所碩士。現任職於台中榮總醫院精神內科,從事醫學研究工作。
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