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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：世界咖啡百科（精）
您想知道關於咖啡的每件事，都可以在這本美麗迷人的書裡找到。這本書的定位是咖啡最佳指南，探索咖啡的歷史及其在世界各地所造成的文化、政治與經濟影響，並且比較今日不同國家之間所生產咖啡的味道與特色。它還解釋了如何研磨、烹煮一杯完美的咖啡。
本書的後半部附有超過 70 種的經典咖啡食譜，以美麗的插圖示範了咖啡佐以美味的蛋奶酥與蛋白糖霜 (瑪琳)、布丁、水果與冷凍甜點，以及誘人的蛋糕、糕餅與麵包，所產生的千變萬化！
商品資料
- 作者： 周昱崴
- 出版社： 品度股份有限公司 出版日期：2002-08-23 ISBN/ISSN：9789578248366
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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