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餐飲採購學

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餐飲採購學

作者：陳堯帝　
出版社：揚智文化事業股份有限公司
出版日期：1995-04-01
語言：繁體書

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圖書名稱：餐飲採購學

本書特色：
餐飲業之採購決策乃根據以往之經驗，對於採購技術不斷地改進與發展，以優良的採購政策增加業界之利潤。本書針對餐飲採購之概論、部門組織管理、預算、採購方式、稽核及倉儲管理等均有詳細的解說與分析。

商品資料

作者：陳堯帝
出版社：揚智文化事業股份有限公司出版日期：1995-04-01 ISBN/ISSN：9579272077
語言：繁體中文裝訂方式：平裝
類別：中文書> 商業> 職場成功法

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