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芳彤甜點日記︰經典伴手禮美味饗宴

的圖書
芳彤甜點日記:經典伴手禮美味饗宴【金石堂、博客來熱銷】 芳彤甜點日記:經典伴手禮美味饗宴【金石堂、博客來熱銷】

作者:方慧珠 
出版社:優品文化事業有限公司
出版日期:2022-11-15
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:芳彤甜點日記︰經典伴手禮美味饗宴

本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊,多樣化的選擇兼顧CP值、美味與質感!再也不用花時間排隊買「貴鬆鬆」的伴手禮盒,省下荷包的同時又能做出好吃到捨不得送人的經典美味,面子與裡子都能顧到!快來一起將誠摯的心意透過「手作溫度」,傳達給你最愛的人吧!

逢年過節總是絞盡腦汁,想不到送禮送什麼好嗎?
想買市面上的首選伴手禮,又害怕荷包不夠深?

別擔心!本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊,收錄糖果、糕點、伴手禮三大單元,多樣化的選擇兼顧CP值、美味與質感!再也不用花時間、花力氣排隊買「貴鬆鬆」的伴手禮盒;同時,本書也簡化了烘焙料理的繁雜工程,即使是「烘焙菜鳥」也能快速掌握料理重點,輕鬆做出欲罷不能的高人氣點心!
這是一本帶你逃離送禮苦海的甜點祕笈,省下荷包的同時又能做出好吃到捨不得送人的經典美味,面子與裡子都能顧到!快來一起將誠摯的心意透過「手作溫度」,傳達給你最愛的人吧!

★本書特色★
●集結市面上受歡迎的金牌伴手禮,不用再花時間跟力氣去排隊!
●超級詳細的圖文解說,掌握每一道步驟的精確要點!
●無數經驗積累的重點整理,免去料理菜鳥的冤枉時間!
●三大單元與特別收錄,種類繁多的選擇讓你送禮送不完!

★垂涎欲滴的誘人糖果系列
輕薄的抹茶香與多樣莓果交織融合,共同譜出的扎實美味。—抹茶水果杏仁牛軋糖
花生香氣搭配麥芽糖的甜蜜,讓人深陷其中、難以自拔的酥脆誘惑。—花生酥糖
水晶般的亮麗色澤、酸酸甜甜的口感,入口的瞬間使人精神為之一振。—黃水晶軟糖
小朋友下課後,總是爭先恐後都想搶著吃的點心莫過於糖果了,不論是在課堂上老師給的獎勵,亦或是家人偷偷給的飯後點心,糖果肯定是小朋友心中最受歡迎的食物;而大人們也不例外,打開包裝袋的剎那,因為甜蜜所帶來的洋溢心情馬上就會蓋過罪惡感,最適合下班後慵懶地躺在沙發上,看著電視一口接著一口的時候吃了!本書糖果系列收錄16道精選糖果,有甘甜爽脆堅果的營養,也有天然水果的健康,讓你吃得享受又安心!

★送禮首選的精緻糕點系列
濃郁巧克力包裹著黑糖香氣,厚實純粹的外表下,藏有甜而不膩的迷人氣質。—黑糖巧克力蛋糕
甜蜜的可可蛋糕刺上斑駁的虎皮紋理,與口感綿密的香甜內餡三者合而為一,創造出豐富層次的經典滋味。—虎皮巧克力瑞士捲
自製餅乾底的鹹甜、濃厚的花生風味,結合清香甜口的檸檬、芒果奶醬慕斯,堆疊出綿密滑順的鹹、甜、酸口感,每一口都是刺激味蕾的絕妙滋味。—芒果慕斯
在社交聚會或者生日派對時,只要蛋糕一端上桌馬上都會變成當天的重頭戲,本書的糕點系列收錄了20道人氣糕點料理,有簡單好做的磅蛋糕、澎派療癒的慕斯蛋糕、緊密厚實的豆腐蛋糕,還有暢銷不敗的人氣小點:可麗露、瑪德蓮等,還不趕快學起來,成為往後聚會時奪人眼目的耀眼主角!

★香氣十足的手工伴手禮系列
奶香四溢的油酥外皮包覆著紅蔥頭爆香炒出的豬肉,以及鹹甜適中的咖哩豆沙,一入口就馬上淪陷的解饞點心。—咖哩酥
油蔥與蔥粉的香氣融合粒粒飽滿的米香堅果,清脆「唰嘴」的鹹甜口感,重新詮釋了老少咸宜的古早美味。—香蔥米香
酥鬆的餅乾口感、微微的奶香,佐以檸檬獨特的清香酸甜,正是泡茶聊天時的最佳良伴!—檸檬曲奇餅
本書的伴手禮系列集合了18道豐富多樣的美味點心,有創新卻又不失傳統的米香、外表如同蜜桃一般的蛋黃酥,亦或是市面上熱銷中的一口方塊酥,多樣的選擇讓你送禮自用兩相宜,在珍貴的佳節時刻,還是偷得浮生半日閒的小憩時間,都能夠享用最佳的美味點心。

★令人驚喜又陶醉的特別收錄
甜點:特別收錄中的點心有著迷人的氣質,可愛的外表之下包覆著豐富多彩的內心世界,反差萌一般的特質讓人怎能不愛上!?
包裝:「佛要金裝,人要衣裝」,伴手禮也要有「包裝」!有好的包裝除了延長產品的保存期限外,同時也能提升產品價值與質感喔!

作者簡介:

方慧珠
現職:
  芳彤手作負責人

  經歷:
  2021比利時觀光美食節韓式擠花蛋糕、伴手禮雙金牌
  烘焙教室講師
  中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級證照
  烘焙食品麵包類丙級證照
  中餐烹調葷食類丙級證照
  中國餐飲服務人員中式烹調師
  JSA日本馬林糖講師資格
  韓國KHFA奶油土裱花師資證書
  韓國KHFA奶油土刮刀花師資證書 
  韓國KHFA蠟燭裱花、刮刀花師資證明  
  韓國KNDA 蠟燭裱花師資證書
  韓國SFCA奶油霜裱花師資證書
  韓國KHRA石膏捏塑 師資證書

目錄
作者序
推薦序-彭秋婷
推薦序-莊淑媚
推薦序-許燕斌
目錄
器具
材料
Part-1:糖果系列
草莓紅心牛軋糖
抹茶水果杏仁牛軋糖
紅椒牛肉牛軋糖
芝麻花生牛軋糖
巧克力夏豆牛軋糖
花生酥糖
芝麻酥糖
茶香酥糖
熱帶水果軟糖
八寶軟糖
花生軟糖
紅寶鑽石軟糖
黑金軟糖
黃水晶軟糖
琥珀軟糖
草莓Q糖
Part-2:糕點系列
橙香花茶磅蛋糕
橙片、檸檬果凍、糖漬水果
榴槤磅蛋糕
香蕉巧克力磅蛋糕
香橙蛋糕
抹茶豆腐蛋糕
芝麻豆腐蛋糕
黑糖巧克力蛋糕
柚香巧克力蛋糕
香蘭蒸蛋糕
抹茶檸檬蛋糕
彩虹千層蛋糕
日式福袋
虎皮巧克力瑞士捲
提拉米蘇
芒果慕斯...
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