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嬰幼兒這樣吃 健康100分

的圖書
嬰幼兒這樣吃 健康100分 嬰幼兒這樣吃 健康100分

作者:鄭碧君 
出版社:人類智庫
出版日期:2014-11-28
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:嬰幼兒這樣吃 健康100分

精心設計幫助孩子成長發育的70道營養料理
健腦益智+護眼明目+補鈣增高+促進食慾+幫助消化+增強免疫力
6大功效一次滿足!活用料理小祕訣,讓您成為聰明媽媽!
色香味俱全的美味食譜,專治孩子挑食大毛病!
營養師提供三餐營養搭配訣竅,讓孩子健康聰明不生病!

本書特色:
1. 專治孩子挑食〜好吃又好看的營養食譜
從各種料理中聰明變化菜色,讓整道食譜呈現色香味俱全外,還能點綴出童趣,讓小朋友第一眼就喜歡,進而食慾大開。作者並將平常小孩最不喜歡吃的食物,巧妙地隱藏在食譜中,避免孩子因挑食而營養不均衡。全方位的孩童食譜,你一定要擁有1本,讓你輕鬆解決惱人的餐桌大戰!
2. 營養師專業調配〜讓孩子成長頭好壯壯
所有食譜均由專業營養師調配而成,針對孩子成長會遇上的棘手問題量身訂做,設計健腦益智、護眼明目、補鈣增高、促進食慾、幫助消化、增強免疫力6大類菜單。食譜活潑變化多,菜色兼顧孩子們喜歡的口味,利用五彩繽紛的擺盤方式,將孩子偏食的可能性降到最低,每日三餐都能吃得營養又滿足!
3. 食材營養活用〜讓你成為聰明爸媽
將每樣食材的功能鉅細靡遺地呈現在書中,並穿插各種貼心小提示,讓新手爸媽也能輕鬆上手,為孩子打造營養美味的餐點。
4. 簡單料理、快速方便〜輕鬆做出孩子三餐
料理原本是件令人愉悅的美事,但滿手醬汙、滿頭油膩,讓人對「進廚房」心生抗拒,本書提供您快速方便的的料理食譜,不油不膩、創意滿分,讓孩子食慾大開,成長發育高人一等。
5. 版型清爽活潑〜讓孩子食指大動
本書食譜從前端製作到美編後製,均經由各個面向集思廣義,視覺與味覺並重,讓孩子對餐點產生濃厚興趣,甚至可以與父母一起做菜,親子下廚樂趣多,吃得健康又安心!

作者簡介:

鄭碧君

現職:

自由撰稿人

學歷:

世新大學新聞系學士

經歷:

●22歲在完全不懂做菜的情況下投入美食圖文書編輯的工作,並一頭栽入,無可自拔!

●28歲為了2個女兒的成長,毅然回歸家庭,並開始學習料理三餐。從此,為家人烹調一桌五彩繽紛的健康美味,成了最大的紓壓「休閒活動」。

●35歲將自家孩子最愛的菜色搬出來,從為人編書的角色,搖身一變成了食譜作者,圓了多年來的夢想。

●作者7年來用心專研孩子愛吃的菜,從色香味俱全到營養均衡,全方位的孩子成長食譜,兼具美味與營養,好看又好吃,聰明的媽媽們一定要學會!

代表著作:

《孩子偏食怎麼辦?》

《50歲後退而不休的養生力》

《12星座教養力》

審訂者簡介:

游雅婷 營養師

現職:

台大醫院營養師

學歷:

台北醫學大學保健營養學系研究所就讀中

台北醫學大學保健營養學系學士

資格:

國家營養師專技高考合格

糖尿病衛教師

著作&審訂:

《營養24招 吃出健康每一天》

《降低膽固醇速效食譜》

《常見病飲食宜忌表》

《抗氧化料理讓你變健康》


各界推薦
名人推薦:推薦者簡介:

鄭金寶 營養師

現職:

台大醫院營養部主任

學歷:

輔仁大學食品營養所碩士

輔仁大學食品營養系學士

經歷:

台大醫院營養部副主任

台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師

中華民國營養學會理事

台北市營養師公會理事中華膳食營養學會監事

勞委會中餐技術士監評

代表著作:

《保證瘦下來:鄭金寶的低卡廚房》

《營養師的概念廚房》

《晚餐食譜100分》

《New美人飲食》

《早餐100分》

《吃對了嗎?吃出健康的秘訣》

《骨質疏鬆症的飲食治療》

《還我一身好骨氣》

《健康美麗坐月子》

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章節試閱
◎孩子三餐營養搭配祕訣

多樣化的食材搭配,肉類當配菜

  根據營養需求標準,孩子的三餐菜色,除了奶類一天中至少1次外,最好每一餐裡都應該包含5大類食物中的每一項;而每天應該要攝取25~30種不同的食材,食物種類越多,代表口味變化也多,孩子吃得開心,營養也越均衡。

  舉個例子來說,假如原來孩子的早餐是饅頭加豆漿,即為2樣食材;但如果饅頭裡再夾上幾葉生菜,加上1個奇異果,就比較完整了。訣竅就是從6大類食物裡選擇食材來做變化,以增加菜餚色彩及口感的豐富度。

過去唯有「大魚大肉才叫豐盛」的概念也應做一下修正...
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推薦序
聰明擇食,攸關孩子一生健康 台大營養部主任 鄭金寶

每個孩子都是父母的心肝寶貝,餵養的食物也攸關孩子的健康和智力發展,對於離乳之後的副食品,當然更是馬虎不得。市面上的食材千百種,新手父母如何正確擇食,對嬰幼兒往後的成長發育也有著深遠影響。

本書針對嬰幼兒精心設計6大類營養食譜,包含大腦發育、視力保健、幫助成長、提振食慾、促進消化、強化免疫力,兼顧每個成長階段所需的各種營養成分,為家長把關飲食安全,呵護孩子健康成長。

孩子的每一個發展階段,對於父母來說都是全新的學習...
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目錄
解答孩子成長飲食疑惑   
讓孩子健康聰明的金字塔吃法  
孩子三餐營養搭配祕訣
孩子偏食該怎麼辦?   
Part 1 促進孩子大腦發育菜單     
哪些食物能讓孩子大腦發育更健康?
綠花椰、菠菜、甜椒、桂圓、大蒜、燕麥、
核桃、鮭魚、鮪魚、鱈魚、雞蛋
蝦仁炒雙色花椰   〈健腦益智+均衡營養〉 
菠菜吻仔魚飯糰   〈思慮清晰+強化免疫力〉 
彩絲醣醋鯛魚    〈強化腦細胞+增加食慾〉 
桂圓蓮子甜粥    〈提升腦力+開胃健脾〉 
水果美乃滋烤鮭魚  〈活化腦血管+提高免疫力〉 
紅蘿...
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商品資料
  • 作者: 鄭碧君
  • 出版社: 人類智庫 出版日期:2014-11-28 ISBN/ISSN:9789865744793
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:18.2cm(W)×25cm(H)
  • 類別: 中文書> 少兒親子> 嬰幼兒
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