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關鍵飲食:健康大發現

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關鍵飲食:健康大發現 關鍵飲食:健康大發現

作者:黃建勳 
出版社:博雅
出版日期:2010-06-22
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:關鍵飲食:健康大發現

長久以來,你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質,吃豬肝補血嗎?你仍在為痛風症忌食豆類嗎?你認為吃魚才有DHA,既可以保護心臟,又會變聰明嗎?你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症?你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎?醫學已經證實,以上皆為錯誤的營養觀念。
  
有一種飲食方式,可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症,還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、腎結石和痛風發作,更能使惱人的便秘,以及血糖、血壓、血脂肪都大幅改善,尤其可以健康瘦身與延長壽命,同時也是肝腎功能不佳患者的優先選擇。這種飲食就是美國營養學會最新報告,可以滿足生命各階段的營養需求,而且有益健康的植物性飲食。
  
本書彚集了近千篇科學文獻,由31位醫學專家與營養師共同執筆,針對各類疾病的數據研究,歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯,提供讀者明確性的統計量與概念,並針對疾病的預防提供妥善的飲食計畫,對國人而言,堪稱為「醫學史上最震撼的飲食報告」、「全國第一本醫學實證養生全書」,破除你對素食的種種疑慮,顛覆你長久以來的飲食迷思,讓你重新了解營養和健康。

作者簡介:

呂斯宇/敏盛醫院龍潭分院核子醫學科主治醫師

李小菁/長庚大學護理系碩士

林依婷/前臺北市立婦幼醫院小兒科醫師

林佳儀/衛生署臺北醫院小兒科主治醫師

林銘昭/永安中醫診所主治醫師

邵蘊萍/三軍總醫院營養部營養師督導

邱逸榛/長庚大學護理系所助理教授

胡懷玉/三軍總醫院營養部營養師督導

凌雲琪/東元綜合醫院家庭醫學科特約主治醫師

張岑竹/悠然山莊安養中心護理長

張坤漳/彰化合濟診所副院長

許尚文/安馨大溪診所腎臟內科主治醫師

許愷芸/南京中醫藥大學中醫學士

陳建中/臺灣大學食品科技研究所博士

陳俊傑/中山醫學大學公共衛生科副教授兼主任

陳惟華/前三軍總醫院婦產部主任

陳雅惠/林口長庚醫院營養治療科營養師

陳翠斐/臺南復國復健診所院長

程華興/臺南大學眼科主任醫師

黃俊凱/上安中醫診所主治醫師

黃建勳/臺大醫院雲林分院安寧病房主任

黃致誠/竹北黃耳鼻喉科診所院長

黃智旺/中國醫藥大學附設醫院放射線部主治醫師

詹勝傑/臺北長庚醫院核子醫學科主任

劉玉來/臺大醫院雲林分院營養組組長

劉享朗/前臺北巿內湖綜合醫院院長

劉登傑/埔里榮民醫院眼科主任

蔡志忠/國立中正大學資訊工程學系副教授

謝孟學/萬芳牙醫診所主治醫師

顏復竹/中壢顏復竹診所院長

羅時鴻/國防醫學院藥理學科副教授

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目錄

推薦者介紹
特別推薦
推薦序
作者介紹
作者序
Chapter 0 養生關鍵在飲食
黃建勳/臺大醫院雲林分院安寧病房主任
PART1新式飲食指南為健康把關
Chapter 1 均衡攝取新五大類食物
詹勝傑/台北長庚醫院核子醫學科主任
Chapter 2 最具權威公信力的飲食研究報告
陳俊傑/中山醫學大學公共衛生科副教授兼主任
PART2 守護家人從關鍵飲食開始
Chapter 3 寶寶自然成長無負擔
林佳儀/衛生署台北醫院小兒科主治醫師
Chapter 4 孕媽媽為孩子做的第一件事
陳惟華/曾任三軍總醫院婦產部主任
Chapter 5 青少年飲食新指標
林依婷/任台北巿立婦幼...
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商品資料
  • 作者: 黃建勳
  • 出版社: 博雅 出版日期:2010-06-22 ISBN/ISSN:9789866614644
  • 語言:繁體中文 適讀年齡:18歲以上 裝訂方式:平裝 頁數:272頁
  • 商品尺寸:長:210mm \ 寬:148mm
  • 類別: 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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