網拍美食創業寶典：教你做網友最愛的下標的主食、小菜、甜點和醬料

團購美食新手，小成本賺現金的第一本書！
擁有本書，不但料理、烘焙都學會，網拍方式也精通 ~

　　食譜部分共計四個單元：〈國民主食〉有水餃、粽子、蘿蔔糕、PIZZA、蔥油餅和紅燒牛肉麵等常見的家庭主食配方，很受職業婦女及女性上班族的歡迎。

　　〈上班族小菜〉包含泡菜、雞腳凍、醉雞、小魚乾、辣豆腐乳、鴨翅、香滷豬腳及各式滷味，上班族及學生最愛下標。〈OL甜點〉提供牛軋糖、蛋卷、布丁、奶酪、銅鑼燒、澎湖黑糖糕、桂圓蛋糕和巧克力布朗尼等做法，是辦公室女生最愛合購的人氣點心。〈萬用醬料〉教你製作淋飯吃的咖哩醬，拌麵吃的炸醬、麻醬，拌義大利麵吃的紅醬、青醬、白醬和塗麵包用的各式果醬等，很受家庭主婦及餐廳老闆的歡迎。

　　〈網路賣家教室〉鉅細靡遺地介紹如何在各大拍賣網站註冊帳號、開始網拍的步驟，就算沒有上網習慣的人，也能輕鬆上手！還有「超人氣賣場秘技」傳授上網賣點心的6大密技。光說不練，可能信服力不夠，我們還有「人氣賣家現身說法實況報導」， 5大網路美食超人氣賣家的經營過程與秘招，完全不藏私統統大公開！讓讀者輕鬆學會網拍技巧賣美食，進階拍賣達人賺現金。

本書特色

　　做生意一定要找個好店面嗎？兼差一定要佔用到上班時間嗎？創業一定要身懷十八般武藝嗎？

　　其實隨著網路購物的普及，做生意、兼差及創業變得超簡單，只要學會網拍技巧，馬上就能當老闆！

這本食譜是寫給「想要上網賣點心」或是「擺攤賣小吃」的讀者。

　　收錄最受歡迎的網拍美食，比方水餃、泡菜、雞腳凍、布丁、牛軋糖、蛋卷和起司蛋糕等，教你用最簡單的烹調方式，煮出網友最愛下標的料理。

　　除了食譜，還step by step詳細教授網拍的申請流程，及超人氣賣場賣家經營秘訣，是一本完整指導你上網賣美食的工具書。

作者簡介

洪嘉妤

畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理
學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步
幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館
工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食
閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子

多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜
有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好
喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感
對網路賺錢的行銷手法有不能克制的研究好奇心

暢銷著作：《隨手做義大利麵、焗烤──最簡單、變化多的義式料理70道》、《人氣咖啡館簡餐精選──80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100：5分鐘簡單蔬果蛋奶素》（朱雀文化出版）。

序  動手做美食  網拍換現金

PART ONE 國民主食
高麗菜水餃+水餃皮做法  09
泡菜水餃 、蝦仁水餃 10
香椿水餃、雪菜水餃  11
蘿蔔糕  12
芋頭糕  13
湖州粽  14
南部粽  15
紫米養生粽  16
豆沙粽  17
油飯  18
碗粿  19
海鮮PIZZA+餅皮做法  21
酸甜雞丁PIZZA  22
蔥油餅  23
蕃茄牛肉麵  24
鹹湯圓  25

PART TWO  上班族小菜
原味豆腐乳  28
辣豆腐乳  29
辣蘿蔔乾  30
花椒毛豆、鹹蜆仔  31
韓式泡菜  33
台式泡菜  34
剝皮辣椒  35
鴨翅膀  36
嗆辣小魚乾  37
花枝丸  38
醉雞  39
鹹豬肉  40
燻雞  41
滷豆乾、蒜香雞胗  42
滷花生  43
白滷雞腳凍  44
滷牛肚  45
香滷豬腳  46
滷牛腱  47

PART  THREE     OL甜點
焦糖布丁  50
水果奶酪  51
涼糕  53
嫩仙草  54
銅鑼燒  55
餅乾（巧克力豆/奶香核桃）  57
磅蛋糕  58
巧克力布朗尼  59
杏仁瓦片  60
藍莓起司蛋糕  61
原味起司蛋糕  63
牛軋糖  65
手工蛋卷 67
澎湖黑糖糕  68
桂圓蛋糕  69
月餅  71
蛋黃酥  73
鳳梨酥  75
鳳凰酥  76
奶油核桃酥  77
PART  FOUR   萬用醬料
義大利麵紅醬  80
青醬 、白醬  81
XO干貝醬  83
炸醬  84
麻醬  85
咖哩醬  86
香椿醬  87
草莓果醬 、橘子果醬  88
藍莓果醬  89

PART  FIVE  網路賣家教室
上架，註冊帳號介面教學--YAHOO/露天拍賣網拍小教室 92
超人氣賣場生財技術大公開－6大賣場密技偷偷報94
生財器具購買商家  99
原料供應商家  100
包裝素材批發商家  101
人氣賣家現身說法實況報導-－5大賣家密技偷偷報（三姊妹的家、鄉味水餃、莉法苑、劉師傅夫人點心坊、主廚烘焙坊）102